Château Pichon Baron 2000
Le Château Pichon Baron 2000 est un vin rouge de Pauillac produit par Château Pichon Baron Longueville, 2ème Grand Cru Classé en 1855 et propriété d’AXA Millésimes. Son assemblage réunit 60 % de cabernet sauvignon, 35 % de merlot, 4 % de cabernet franc et 1 % de petit verdot. The Wine Advocate lui attribue 97/100 et recommande une dégustation de 2025 à 2050; James Suckling le note 95/100. Les critiques décrivent un Pauillac structuré et précis, aux fruits noirs, cèdre, graphite, tabac et notes de sous-bois.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Pauillac
- Producteur / Domaine
- Château Pichon Baron Longueville
- Millésime
- 2000
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Château Pichon Baron Longueville
Château Pichon Baron est une propriété viticole de Pauillac, sur la rive gauche de la Gironde, classée deuxième grand cru dans la classification de 1855. Son vignoble de 92 hectares est implanté principalement sur des graves profondes. Le domaine appartient à AXA Millésimes depuis 1987 et sa direction technique est assurée par Pierre Montégut.
- Propriétaire
- AXA Millésimes
- Maître de chais
- Pierre Montégut
- Superficie (ha)
- 92.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 290000
Histoire du domaine
L’origine du domaine remonte à la fin du XVIIe siècle, lorsque Pierre Desmezures de Rauzan constitue l’Enclos Rauzan à partir de vignes situées près de Latour. En 1694, ces vignes entrent dans la dot de sa fille Thérèse Desmezures de Rauzan lors de son mariage avec Jacques François de Pichon Longueville, date retenue pour la fondation de Pichon Longueville. Après la mort de Joseph de Pichon Longueville en 1849, le vignoble est partagé entre ses cinq enfants en 1850. La part attribuée à Raoul Pichon de Longueville devient le domaine à l’origine de Pichon Baron, tandis qu’une autre part forme Pichon Comtesse. Raoul fait construire en 1851 le château aux deux tourelles. Le cru est classé deuxième grand cru dans la classification de 1855. La famille Pichon de Longueville cède la propriété à la famille Bouteiller en 1933. AXA Millésimes acquiert le domaine en 1987 et engage à partir de 1988 la rénovation du château ainsi que la reconstruction des installations techniques. Un chai enterré est créé en 2006-2007, puis les équipements sont modernisés avec l’installation d’un système gravitaire en 2021. Pierre Montégut succède à Jean-René Matignon à la direction technique en 2022.
