Château Pavillon Rouge 2007
Château Pavillon Rouge 2007 est un vin rouge de l’appellation Margaux, à Bordeaux, élaboré par Château Margaux. Second vin du domaine, il assemble 75 % de cabernet sauvignon, 20 % de merlot et 5 % de petit verdot. Ce millésime résulte d’une sélection particulièrement rigoureuse: Pavillon Rouge ne représente que 48 % de la récolte. Le domaine décrit un 2007 plus subtil et tendre que dense, dont la dégustation peut être envisagée dès à présent sans précipitation.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- Caisse Bois d'Origine
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Margaux
- Producteur / Domaine
- Château Margaux
- Cuvée
- Pavillon Rouge
- Millésime
- 2007
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Petit Verdot
Château Margaux
Château Margaux est une propriété viticole de l’appellation Margaux, dans le Médoc, à une trentaine de kilomètres de Bordeaux. Classé premier grand cru en 1855, le domaine réunit environ 99 hectares de vignes en production, dont 87 hectares de cépages rouges et 12 hectares de cépages blancs. Il est détenu par la famille Mentzelopoulos, dont la troisième génération assure aujourd’hui la direction.
- Propriétaire
- Famille Mentzelopoulos — Alexis Leven-Mentzelopoulos et Alexandra Petit-Mentzelopoulos, copropriétaires
- Maître de chais
- Benjamin Vimal
- Superficie (ha)
- 99.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 200000
Histoire du domaine
Le site de Château Margaux est connu dès le XIIe siècle sous le nom de « la Mothe de Margaux », alors sans vignoble. Entre 1572 et 1582, Pierre de Lestonnac restructure la propriété et développe la vigne, dans un Médoc qui délaisse progressivement les cultures céréalières. À la fin du XVIIe siècle, le domaine atteint 265 hectares, une superficie foncière qu’il conserve globalement aujourd’hui. Après la Révolution française, Bertrand Douat, marquis de La Colonilla, acquiert la propriété en 1801 et fait édifier le château actuel à partir de 1810, sur les plans de l’architecte Louis Combes. Château Margaux figure parmi les quatre premiers grands crus classés dans le classement de 1855. Le domaine traverse ensuite les crises viticoles de la fin du XIXe siècle, marquées notamment par l’oïdium, le mildiou et le phylloxéra ; les replantations contribuent à la reprise du vignoble. André Mentzelopoulos achète la propriété en 1977 et engage des travaux dans les vignes et les chais, avec le conseil de l’œnologue Émile Peynaud. À sa mort en 1980, sa fille Corinne Mentzelopoulos reprend la direction du domaine et poursuit les investissements. Après une association avec la famille Agnelli au début des années 1990, elle rachète en 2003 les parts détenues par celle-ci. En 2023, Alexis Leven-Mentzelopoulos devient gérant et sa sœur Alexandra Petit-Mentzelopoulos présidente du conseil de surveillance de la holding. Depuis mai 2026, Benjamin Vimal est directeur technique et d’exploitation, responsable des opérations viticoles et œnologiques.
Pavillon Rouge
Pavillon Rouge du Château Margaux est le second vin rouge historique du domaine. Issu d’une sélection de parcelles du vignoble et généralement dominé par le cabernet sauvignon, il est élaboré par les mêmes équipes et avec la même exigence que le Grand Vin. Il propose une expression plus accessible du style de Château Margaux, tout en conservant structure et potentiel de garde.
- Année de création de la cuvée
- 1906
- Style de la cuvée
- Vin rouge d’assemblage dominé par le cabernet sauvignon, recherchant finesse, structure, élégance, précision tannique et aptitude au vieillissement, dans une expression plus accessible que le Grand Vin.
- Positionnement dans la gamme
- Second vin rouge de Château Margaux, placé entre le Grand Vin et Margaux du Château Margaux.
Histoire de la cuvée
Château Margaux documente l’existence d’un second vin dès le XVIIe siècle, initialement désigné « Château-Margaux 2me vin ». Cette sélection porte le nom de Pavillon Rouge du Château Margaux depuis le millésime 1906 et est présentée par le domaine comme son second vin historique ainsi que comme le plus ancien second vin du Médoc.
