Château Pavie Decesse 1988
Le Château Pavie Decesse 1988 est un vin rouge de Saint-Émilion, à Bordeaux, classé Grand Cru Classé de Saint-Émilion. Il assemble 90 % de merlot et 10 % de cabernet franc. The Wine Advocate lui attribue 86/100 et décrit une matière concentrée et longue, portée par un bouquet aux nuances terreuses, minérales et de fruits exotiques, avec une finale très tannique. La publication recommandait une dégustation entre 1997 et 2009.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint Emilion
- Producteur / Domaine
- Château Pavie Decesse
- Millésime
- 1988
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 90% Merlot, 10% Cabernet Franc
Château Pavie Decesse
Château Pavie-Decesse était un cru classé de Saint-Émilion issu de parcelles du plateau calcaire, historiquement séparées de Château Pavie à la fin du XIXe siècle. Propriété de la famille Perse depuis l’acquisition par Gérard Perse en 1997, son vignoble a été intégré à l’assemblage de Château Pavie à partir de 2022. Pavie-Decesse ne constitue donc plus un producteur autonome.
- Propriétaire
- Famille Perse
Histoire du domaine
L’histoire de Château Pavie-Decesse est liée à celle de Château Pavie et à des parcelles situées sur le plateau calcaire de Saint-Émilion. Adolphe Pigasse est présenté comme le premier propriétaire connu du futur domaine. En 1885, le négociant Ferdinand Bouffard sépare une partie dite « Pigasse » de l’ensemble de Pavie et lui donne le nom de Château Pavie-Decesse. Après la Première Guerre mondiale, la propriété connaît plusieurs changements de propriétaires. Elle obtient le statut de Grand Cru Classé lors du classement de 1954, sous l’administration de M. Marzelle selon l’historique des Vignobles Perse. En 1970, la famille Valette, alors propriétaire de Château Pavie, en reçoit la gestion, avant d’acquérir Pavie-Decesse en 1990. Gérard Perse achète ensuite le domaine en 1997. Les parcelles, majoritairement plantées de merlot avec du cabernet franc, ont longtemps donné un vin distinct vinifié par l’équipe des propriétés Perse. En 2022, le vignoble de Pavie-Decesse a été intégré à l’assemblage de Château Pavie, mettant fin à son existence de cuvée et de producteur autonomes.
