Château Mouton Rothschild 1989 Bouteille (75cl) HE ELA

Dégusté par

Neal Martin

Publié le

2017-01-31

Fenêtre de dégustation

2016 - 2035

Dégusté en magnum et présenté par le baron Philippe Sereys de Rothschild, le Château Mouton-Rothschild 1989 n'atteint peut-être pas les sommets éthérés des millésimes 1982 ou 1986, mais c'est assurément un très beau claret. Il présente un bouquet séduisant, aux notes légèrement herbacées, rehaussé de cèdre et de mine de crayon. La concentration en fruits est moins marquée que je ne m’y attendais ; c’est un Bordeaux résolument classique, légèrement austère. La bouche suit la même ligne. Ce qui lui manque en substance, il le compense par son équilibre et sa personnalité. Il s’agit d’un Mouton-Rothschild discret qui a probablement atteint son apogée, même si je pense qu’il pourra encore nous procurer deux décennies de plaisir. Bien que cette dégustation n’ait pas égalé certaines bouteilles glorieuses du passé, il n’en reste pas moins un très beau claret qui ne devrait plus s’améliorer davantage. Dégusté en février 2016.

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Publié le

2015-03-17

Au nez, les mûres fraîchement cueillies laissent place à des arômes de chocolat noir mentholé et de caramel fondant, sur une note dominante d’eucalyptus. La bouche se révèle encore plus complexe grâce à des couches successives d’épices et de sauge, ainsi qu’à des tanins gras et ronds. La finale est longue, avec un arrière-goût amer, ce qui laisse penser que ce vin pourrait encore bénéficier d’au moins dix ans de vieillissement en bouteille. C’est un Mouton que j’avais trouvé imposant à l’époque, puis élégant et légèrement austère quelques années plus tard, mais qui retrouve aujourd’hui toute sa gloire d’antan. À l’instar de l’incroyable 1947, il ne doit pas être oublié.

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Dégusté par

Jancis Robinson

Publié le

2014-12-27

Fenêtre de dégustation

2008 - 2030

Robe d’un rubis foncé aux reflets noirâtres. Nez dense et exotique de cassis. Beaucoup de fruits mûrs, mais sans douceur apparente. Sans conteste un vin très fin, destiné à un long vieillissement. Une fraîcheur séduisante en finale. Très persistant. Aucune trace de fruit fatigué, velu ou indistinct – contrairement à certains 1989. Un claret classique et complexe. Aucune trace de modernisme. Une note épicée séduisante en fin de bouche. Très soigné.

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