Château Ausone 1996

Dégusté par

Neal Martin

Publié le

2016-10-28

Fenêtre de dégustation

2016 - 2035

Dégusté à trois reprises en l'espace de deux mois, l'Ausone 1996 est un vin impressionnant, mais qui, selon moi, n'atteint pas les sommets auxquels Alain Vauthier, puis plus récemment sa fille Pauline, ont su se hisser. D’une couleur profonde et plus jeune que les bouteilles précédentes, il dégage un bouquet mentholé et floral, presque à la manière d’un Margaux, dont l’intensité n’a pas faibli au fil des années où je l’ai dégusté. En bouche, il est moyennement corsé, avec une attaque enivrante, une légère chaleur qui estompe un peu la précision des lignes ; le merlot domine la première moitié de la dégustation, tandis que la part de cabernet franc apporte des notes de myrtille et de cassis en finale. Il y a quelque chose d’un peu ostentatoire dans cet Ausone — certainement un très beau Saint-Émilion et très respectable si l’on considère qu’il ne s’agissait pas d’un millésime propice sur la rive droite. Mais rétrospectivement, on peut le considérer comme un tremplin vers les succès du XXIe siècle. Dégusté en février 2015.

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Dégusté par

Jancis Robinson

Publié le

2006-03-30

Fenêtre de dégustation

2010 - 2025

Une robe d’un cramoisi particulièrement profond. Un nez très, très intense, presque brûlé. Une bouche ronde et souple, très riche, mais encore un peu maladroite à l’heure actuelle. Le genre « poing de fer dans un gant de velours », mais avec des tanins étrangement rustiques en finale. Je pense qu’il s’agissait d’un millésime de transition avant qu’Alain Vauthier ne trouve vraiment son rythme de croisière.

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