Château Ausone 1982 Bouteille (75cl) Sans Etiquette
Château Ausone 1982 est un vin rouge de Saint-Émilion, à Bordeaux, produit par Château Ausone. Ce Premier Grand Cru Classé A de Saint-Émilion appartient à Alain et Catherine Vauthier et assemble à parts égales merlot et cabernet franc. The Wine Advocate lui attribue 86/100 et le décrit comme un vin évolué, aux notes de baies séchées, de groseille, de sol forestier, de kirsch et de viande grillée, porté par des tanins fermes. Jancis Robinson le note 18,5/20 et souligne son caractère de Saint-Émilion mature, souple et équilibré. Fenêtres de dégustation publiées: 2002-2022 pour The Wine Advocate, 2002-2009 pour Jancis Robinson.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Sans Etiquette
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint Emilion
- Producteur / Domaine
- Château Ausone
- Millésime
- 1982
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 50% Cabernet Franc, 50% Merlot
Château Ausone
Le Château Ausone est un domaine viticole de Saint-Émilion, implanté sur un coteau calcaire dominant la vallée de la Dordogne. Son vignoble de 7 hectares, réparti en terrasses, est majoritairement planté de cabernet franc et complété de merlot. La propriété est détenue par la famille Vauthier, présente sur le domaine depuis 1690.
- Propriétaire
- Famille Vauthier
- Maître de chais
- Philippe Baillarguet
- Superficie (ha)
- 7.25 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 20 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Les archives du domaine mentionnent dès 1592 les « pierrières et casteau Dauzonne », témoignage ancien de l’occupation du site et de ses carrières calcaires. La famille Vauthier acquiert Ausone en 1690 et en assure depuis lors la continuité familiale. Le domaine est aujourd’hui rattaché à la onzième génération de cette famille de vignerons. Son vignoble couvre 7 hectares de petites terrasses situées sur un promontoire rocheux à Saint-Émilion. Les parcelles reposent sur des sols de calcaire à astéries et de calcaire argileux. Le cabernet franc y est majoritaire, aux côtés du merlot ; certaines vignes dépassent un siècle d’âge. Alain Vauthier et sa fille aînée Pauline participent actuellement à l’élaboration des vins. Philippe Baillarguet, maître de chai du Château Ausone depuis 1997, est également responsable du chai pour Ausone au sein des Vignobles Vauthier. Les vins sont élevés dans les carrières calcaires du domaine.
