Champagne Bollinger Grande Annee 1989
Le Champagne Bollinger La Grande Année 1989 est un champagne blanc effervescent de Champagne, élaboré par Bollinger et classé Grand Cru de Champagne. Cette cuvée associe Chardonnay et Pinot Noir. Jancis Robinson lui attribue 19/20 et indique une fenêtre de dégustation de 2007 à 2024. La critique décrit un champagne mature, dense et savoureux, aux évocations de champignons.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
Cépage et assemblage
- Encépagement
- Chardonnay, Pinot Noir
Bollinger
Fondée à Aÿ en 1829, Bollinger est une maison de Champagne demeurée sous contrôle familial. Son vignoble compte 179 hectares, répartis sur sept ensembles viticoles, dont 85 % sont classés en grands ou premiers crus. Le pinot noir y occupe une place majoritaire et la maison conserve notamment la pratique de la vinification en petits fûts de chêne pour une partie de ses vins.
- Propriétaire
- Société Jacques Bollinger (famille Bollinger)
- Superficie (ha)
- 179.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 2 500 000 à 3 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La société Renaudin-Bollinger & Cie est fondée à Aÿ le 6 février 1829 par Athanase de Villermont, Joseph dit Jacques Bollinger et Paul Renaudin. Athanase de Villermont apporte les terres issues de son héritage familial, tandis que Joseph Bollinger se charge de la commercialisation et Paul Renaudin de la cave. Georges Bollinger, fils de Jacques, dirige ensuite la maison durant la crise phylloxérique et la Première Guerre mondiale. À la mort de Georges en 1918, son fils Jacques prend la direction de l'entreprise, agrandit les installations et acquiert notamment des vignes à Tauxières. Après le décès de Jacques en 1941, son épouse Elisabeth Law de Lauriston-Boubers, dite Lily Bollinger, dirige la maison jusqu'en 1971, dans le contexte de la guerre puis de la reprise d'après-guerre. Sous sa direction, Bollinger développe sa présence internationale et commercialise en 1967 le champagne R.D., pour Récemment Dégorgé. Claude d'Hautefeuille dirige ensuite la maison à partir de 1971, avant que Christian Bizot lui succède en 1978 ; ce dernier formalise en 1992 une charte d'éthique et de qualité. Ghislain de Montgolfier prend la tête de la maison en 1994, puis Jérôme Philipon devient président en 2008, premier dirigeant extérieur à la famille. Charles-Armand de Belenet est nommé directeur général de Champagne Bollinger en 2017. La maison reste intégrée au Groupe Bollinger, groupe familial qui réunit également d'autres maisons et domaines.
La Grande Année
La Grande Année est le champagne millésimé élaboré par Bollinger uniquement lorsque la vendange est jugée exceptionnelle. Issu de raisins de grands et premiers crus, il est vinifié en anciens fûts de chêne, élevé longuement sur lies sous bouchon de liège, puis remué et dégorgé à la main. Les millésimes présentant le meilleur potentiel de vieillissement peuvent poursuivre leur élevage pour devenir Bollinger R.D.
- Origine du nom de la cuvée
- En 1976, le Bollinger Vintage prend le nom de Grande Année ; l’article « La » est ajouté à partir du millésime 1997.
- Année de création de la cuvée
- 1976
- Style de la cuvée
- Champagne millésimé vineux, structuré et complexe, généralement dominé par le pinot noir. La vinification sous bois et le long élevage sur lies lui apportent profondeur, texture, finesse aromatique et aptitude au vieillissement.
- Positionnement dans la gamme
- Grand champagne millésimé de la Maison, placé au-dessus des cuvées sans année et servant de base aux Bollinger R.D.
Histoire de la cuvée
La cuvée prolonge les champagnes millésimés historiques de Bollinger. Le Bollinger Vintage devient Grande Année en 1976, puis La Grande Année à partir du millésime 1997. Elle demeure associée aux savoir-faire traditionnels de la Maison, notamment la vinification sous bois, le vieillissement sous liège et les opérations manuelles de remuage et de dégorgement.
