Domaine Bruno Clair Savigny Les Jarrons 2020 Bouteille (75cl)
Le Domaine Bruno Clair Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Jarrons 2020 est un vin rouge de Bourgogne issu à 100 % de Pinot Noir. Cette cuvée provient d’une parcelle de 0,53 hectare plantée en 1983 et 1987. Le domaine pratique une vinification comprenant 20 à 30 % de grappes entières et une macération de 10 à 15 jours en cuves bois, puis un élevage de 18 à 20 mois en fûts de chêne, dont environ 30 % neufs. Le profil associe fruits rouges, structure et tanins soyeux.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Savigny les Beaune
- Producteur / Domaine
- Domaine Bruno Clair
- Parcelle / Cru
- Les Jarrons
- Millésime
- 2020
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Bruno Clair
Le Domaine Bruno Clair est un domaine familial établi à Marsannay-la-Côte, en Côte de Nuits. Créé par Bruno Clair en 1979, il exploite aujourd’hui 27 hectares répartis sur huit villages bourguignons et produit 32 appellations. Édouard et Arthur Clair assurent ensemble les vinifications et le travail de cave.
- Propriétaire
- Famille Clair
- Maître de chais
- Édouard Clair et Arthur Clair
- Superficie (ha)
- 27.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 110 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Bruno Clair a créé le domaine qui porte son nom en 1979, à Marsannay-la-Côte. L’histoire viticole de sa famille remonte toutefois au début du XIXe siècle. En 1919, son grand-père Joseph Clair épouse Marguerite Daü, alors exploitante de vignes à Marsannay-la-Côte. Entre 1930 et 1960, Joseph Clair acquiert des parcelles à Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis et Chambolle-Musigny. En 1954, il fonde avec sa famille le domaine Clair-Daü ; après son décès en 1971, son fils Bernard en prend la direction. L’éclatement du domaine Clair-Daü en 1985 conduit Bernard et Geneviève Clair à confier leurs vignes à Bruno, qui structure alors une société d’exploitation familiale avec ses frères et sœurs. À partir de 1986, le Domaine Bruno Clair exploite 17 hectares, puis s’agrandit par étapes à Chambolle-Musigny, Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses, Gevrey-Chambertin, Bonnes-Mares et de nouveau Chambolle-Musigny. Isabelle Clair rejoint le domaine en 2005 pour les fonctions administratives et commerciales. Leur fils Édouard arrive en 2010, puis Margaux et Arthur en 2018 ; Édouard est responsable des vignes et des vinifications, tandis qu’Arthur est responsable de cave et participe aux vinifications. Le domaine exploite désormais 27 hectares sur huit villages.
Les Jarrons
Les Jarrons est un climat officiellement classé Premier Cru de l’appellation Savigny-lès-Beaune, sur la commune éponyme. Le cahier des charges indique que cette dénomination correspond à une partie du lieu-dit cadastral Les Jarrons, dont une autre partie peut relever du climat La Dominode. Une fiche du Domaine Bruno Clair décrit ses propres vignes dans ce climat comme orientées est à nord-est, à environ 250 mètres d’altitude et sur un sol argilo-calcaire ; ces données parcellaires ne sont toutefois pas généralisées ici à l’ensemble du climat.
- Commune de la parcelle
- Savigny-lès-Beaune
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 0.530000 ha
- Âge indicatif des vignes
- Vignes plantées en 1983 et 1987.
Histoire de la parcelle
Le climat Les Jarrons figure dans la liste réglementaire des climats pouvant compléter le nom Savigny-lès-Beaune Premier Cru. L’appellation Savigny-lès-Beaune a été instituée le 31 juillet 1937, mais aucune histoire propre aux Jarrons n’a été trouvée dans les sources institutionnelles consultées.
