Domaine Arnoux Lachaux Bourgogne Rouge Pinot Fin 2019
Le Domaine Arnoux Lachaux Bourgogne Rouge Pinot Fin 2019 est un vin rouge de Bourgogne signé par le Domaine Arnoux Lachaux. Cette cuvée Village est élaborée à partir de 100 % pinot noir. The Wine Advocate lui attribue 90/100 et indique une fenêtre de dégustation de 2021 à 2041. Selon la publication, il présente un profil parfumé et ample, associant un fruit généreux à des tanins à la texture poudrée.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- Carton d'Origine
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Producteur / Domaine
- Domaine Arnoux Lachaux
- Cuvée
- Pinot Fin
- Millésime
- 2019
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Arnoux Lachaux
Le Domaine Arnoux-Lachaux est une exploitation familiale de 14 hectares établie à Vosne-Romanée, en Côte de Nuits. Fondé en 1858, il est aujourd’hui dirigé par Florence Arnoux-Lachaux, avec son fils Charles Lachaux, responsable des vignes et des vinifications. Le vignoble est conduit selon des pratiques d’agriculture régénératrice et de biodynamie.
- Propriétaire
- Florence Arnoux-Lachaux
- Maître de chais
- Charles Lachaux
- Superficie (ha)
- 14.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 40 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Le domaine a été fondé à Vosne-Romanée en 1858, à l’origine de l’union des familles vigneronnes Arnoux et Salbreux. Il a ensuite porté le nom de Domaine Robert Arnoux, lorsque Robert Arnoux a repris l’exploitation en 1957 après le décès de son père, Charles Arnoux. Robert Arnoux a développé la mise en bouteille au domaine à partir de la fin des années 1950 et du début des années 1960. Après son décès en février 1995, sa fille Florence Arnoux et son époux Pascal Lachaux ont poursuivi l’exploitation. Le domaine a pris le nom de Domaine Arnoux-Lachaux à partir du millésime 2007. Charles Lachaux a rejoint l’exploitation familiale en 2011 et assure les vinifications depuis le millésime 2012. Sous son impulsion, le domaine a adopté des pratiques comprenant la biodynamie, l’éco-pâturage, la taille en gobelet, des palissages plus hauts et l’arrêt du rognage. Les vinifications sont réalisées en vendanges entières depuis 2012, avec des cuvaisons courtes et une intervention limitée. À compter de la récolte 2022, le domaine a remplacé les fûts de chêne par des contenants en grès pour l’élevage.
Pinot Fin
« Pinot Fin » est le nom distinctif du Bourgogne rouge régional commercialisé par le Domaine Arnoux-Lachaux. Il est élaboré en pinot noir à partir de plusieurs parcelles situées notamment à Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée et Nuits-Saint-Georges. Cette référence est présentée séparément dans la gamme officielle du domaine sous l'intitulé « Bourgogne Pinot Fin ».
- Origine du nom de la cuvée
- Le nom « Pinot Fin » renvoie à une ancienne souche ou sélection de pinot noir, caractérisée notamment par de petites baies, dont proviennent majoritairement les raisins de ce vin.
- Style de la cuvée
- Bourgogne rouge recherchant une expression fine, fruitée et précise du pinot noir, avec une matière généralement délicate et des tanins fins.
- Positionnement dans la gamme
- Vin rouge d'appellation régionale, placé à l'entrée de la hiérarchie des vins rouges du domaine.
Histoire de la cuvée
La référence était déjà commercialisée sous le nom Domaine Robert Arnoux avant l'adoption du nom Arnoux-Lachaux. Des millésimes remontant au moins à 2003 sont documentés, mais la date exacte de création de la cuvée n'a pas pu être vérifiée.
