Anne Gros et Jean Paul Tollot Minervois Les Combettes 2022 Bouteille (75cl)
Anne Gros et Jean-Paul Tollot Les Combettes 2022 est un vin rouge du Languedoc, présenté en appellation Minervois par le Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot. Cette cuvée associe carignan, grenache et syrah, trois cépages emblématiques des assemblages rouges méditerranéens. Elle s’inscrit dans la gamme du domaine dédiée aux vins du Minervois.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- Carton d'Origine
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Minervois
- Producteur / Domaine
- Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot
- Cuvée
- Les Combettes
- Millésime
- 2022
Cépage et assemblage
- Encépagement
- Carignan, Grenache, Syrah
Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot
Le domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot est établi au hameau de Cazelles, sur la commune d’Aigues-Vives, dans le Minervois. Il réunit Anne Gros, vigneronne bourguignonne originaire de Vosne-Romanée, et Jean-Paul Tollot, également vigneron en Bourgogne. Le vignoble produit des vins issus notamment des appellations Minervois, Minervois Cazelles et de l’IGP Côtes du Brian, sur les terroirs d’altitude calcaires du Causse.
- Propriétaire
- Anne Gros et Jean-Paul Tollot
- Maître de chais
- Anne Gros et Jean-Paul Tollot
Histoire du domaine
Anne Gros et Jean-Paul Tollot, tous deux vignerons bourguignons, ont engagé leur projet languedocien à Cazelles en 2007. Le domaine a été constitué sur des parcelles situées aux confins du Minervois et de l’aire de Saint-Chinian, sur des sols argilo-calcaires et de grès. Une cave a été construite afin d’assurer sur place la réception des vendanges, les vinifications et l’élevage. Le premier millésime du domaine est 2008. Les vignes se situent dans la zone du Causse, secteur d’altitude du Minervois caractérisé par une maturité généralement plus tardive. Anne Gros et Jean-Paul Tollot demeurent les propriétaires du domaine et assurent directement les vinifications. Les vendanges sont manuelles et les vinifications sont conduites principalement en cuves inox thermorégulées, avec des cuvaisons annoncées de douze à quinze jours.
Les Combettes
Les Combettes est une cuvée rouge d’IGP Côtes du Brian élaborée exclusivement à partir de Marselan. Le domaine indique un terroir argilo-calcaire fin, des vendanges manuelles, un égrappage total selon une approche bourguignonne et un élevage intégral en fûts.
- Année de création de la cuvée
- 2014
- Style de la cuvée
- Vin rouge profond, concentré et structuré, généralement marqué par les fruits noirs, les épices, le cacao et les nuances fumées, avec des tanins mûrs et un potentiel de garde.
- Positionnement dans la gamme
- Cuvée monocépage de Marselan en IGP Côtes du Brian, distincte des assemblages et des Minervois du domaine.
Histoire de la cuvée
Le millésime 2014 est la première mise documentée retrouvée. Le domaine présente Les Combettes comme sa première expression du Marselan, cépage issu du croisement du Cabernet-Sauvignon et du Grenache.
