Anne Gros et Jean Paul Tollot Minervois La Grenache 2018
Anne Gros et Jean-Paul Tollot Minervois La Grenache 2018 est un vin rouge du Languedoc produit par le Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot. Cette cuvée issue à 100 % de grenache met en avant l’expression d’un cépage unique dans l’appellation Minervois. Le domaine réunit le savoir-faire d’Anne Gros et de Jean-Paul Tollot sur les terroirs de Cazelles, en Minervois.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Minervois
- Producteur / Domaine
- Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot
- Cuvée
- La Grenache
- Millésime
- 2018
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Grenache
Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot
Le domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot est établi au hameau de Cazelles, sur la commune d’Aigues-Vives, dans le Minervois. Il réunit Anne Gros, vigneronne bourguignonne originaire de Vosne-Romanée, et Jean-Paul Tollot, également vigneron en Bourgogne. Le vignoble produit des vins issus notamment des appellations Minervois, Minervois Cazelles et de l’IGP Côtes du Brian, sur les terroirs d’altitude calcaires du Causse.
- Propriétaire
- Anne Gros et Jean-Paul Tollot
- Maître de chais
- Anne Gros et Jean-Paul Tollot
Histoire du domaine
Anne Gros et Jean-Paul Tollot, tous deux vignerons bourguignons, ont engagé leur projet languedocien à Cazelles en 2007. Le domaine a été constitué sur des parcelles situées aux confins du Minervois et de l’aire de Saint-Chinian, sur des sols argilo-calcaires et de grès. Une cave a été construite afin d’assurer sur place la réception des vendanges, les vinifications et l’élevage. Le premier millésime du domaine est 2008. Les vignes se situent dans la zone du Causse, secteur d’altitude du Minervois caractérisé par une maturité généralement plus tardive. Anne Gros et Jean-Paul Tollot demeurent les propriétaires du domaine et assurent directement les vinifications. Les vendanges sont manuelles et les vinifications sont conduites principalement en cuves inox thermorégulées, avec des cuvaisons annoncées de douze à quinze jours.
La Grenache
Commercialisée sous le nom complet « La Grenache 8 », cette cuvée de Grenache provient du terroir des Fontanilles, sur des marnes gréseuses. Entièrement égrappée puis élevée en cuve inox, elle privilégie l'expression d'un fruit frais et croquant, la finesse et l'harmonie.
- Année de création de la cuvée
- 2013
- Style de la cuvée
- Vin rouge fruité, frais et souple, recherchant la pureté aromatique, une texture soyeuse et une expression élégante du Grenache sans empreinte boisée dominante.
- Positionnement dans la gamme
- Cuvée parcellaire de Grenache en IGP Côtes du Brian, orientée vers le fruit frais et une consommation relativement précoce.
Histoire de la cuvée
Le site du domaine présente le millésime 2013 comme une nouvelle cuvée, ce qui constitue la première création documentée retrouvée. La Grenache 8 est issue du terroir des Fontanilles et a ensuite intégré durablement la gamme du domaine.
