Anne Gros et Jean Paul Tollot Minervois La Ciaude 2024 Bouteille (75cl)
Le Minervois La Ciaude 2024 du Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot est un vin rouge du Languedoc. Il réunit 45 % de grenache, 45 % de syrah et 10 % de carignan. Cette cuvée porte le nom du lieu-dit La Ciaude, sur un terroir argilo-calcaire exposé au sud, marqué par les calcaires blancs d’Agel. Les raisins sont vendangés à la main, entièrement égrappés, puis le vin est élevé à 80 % en fûts et à 20 % en cuves inox.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- Carton d'Origine
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Minervois
- Producteur / Domaine
- Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot
- Cuvée
- La Ciaude
- Millésime
- 2024
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 45% Grenache, 45% Syrah, 10% Carignan
Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot
Le domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot est établi au hameau de Cazelles, sur la commune d’Aigues-Vives, dans le Minervois. Il réunit Anne Gros, vigneronne bourguignonne originaire de Vosne-Romanée, et Jean-Paul Tollot, également vigneron en Bourgogne. Le vignoble produit des vins issus notamment des appellations Minervois, Minervois Cazelles et de l’IGP Côtes du Brian, sur les terroirs d’altitude calcaires du Causse.
- Propriétaire
- Anne Gros et Jean-Paul Tollot
- Maître de chais
- Anne Gros et Jean-Paul Tollot
Histoire du domaine
Anne Gros et Jean-Paul Tollot, tous deux vignerons bourguignons, ont engagé leur projet languedocien à Cazelles en 2007. Le domaine a été constitué sur des parcelles situées aux confins du Minervois et de l’aire de Saint-Chinian, sur des sols argilo-calcaires et de grès. Une cave a été construite afin d’assurer sur place la réception des vendanges, les vinifications et l’élevage. Le premier millésime du domaine est 2008. Les vignes se situent dans la zone du Causse, secteur d’altitude du Minervois caractérisé par une maturité généralement plus tardive. Anne Gros et Jean-Paul Tollot demeurent les propriétaires du domaine et assurent directement les vinifications. Les vendanges sont manuelles et les vinifications sont conduites principalement en cuves inox thermorégulées, avec des cuvaisons annoncées de douze à quinze jours.
