Spiritueux Chartreuse Jaune Voiron 1941 1951

Histoire du domaine

L’histoire des liqueurs des Pères Chartreux trouve son point de départ en 1605, avec la remise aux religieux d’un manuscrit contenant une formule complexe à base de plantes. Après de longues recherches, l’Élixir Végétal est fixé en 1764 ; la Chartreuse Verte et la Chartreuse Jaune prennent leur forme commerciale au XIXe siècle, sous l’impulsion notamment du père procureur Dom Louis Garnier, qui dépose une première marque en 1852 puis l’enregistre en 1869. La fabrication est transférée du monastère de la Grande Chartreuse à Fourvoirie en 1864. Expulsés de France en avril 1903, les Chartreux organisent leur repli à Tarragone, dans une ancienne usine espagnole acquise par l’Ordre environ vingt ans auparavant. Ils y reprennent la production en 1904 sous une identité distinguant leurs bouteilles des produits de la Compagnie Fermière exploitée en France ; la réputation de la mention « Liqueur fabriquée à Tarragone par les Pères Chartreux » permet d’identifier cette production authentique. Les religieux récupèrent progressivement leurs droits à l’étranger, puis reprennent en 1929 la marque et leurs actifs français au sein de la Compagnie française de la Grande Chartreuse. Bien que les moines présents en Espagne quittent Tarragone en 1933, la distillation y est maintenue jusqu’en 1989 ; le site est notamment bombardé pendant la guerre civile espagnole en 1938. En France, la production revient à Fourvoirie, puis est déplacée à Voiron après l’éboulement de 1935. Chartreuse Diffusion est créée en 1970 pour assurer la commercialisation et la communication. À la fermeture de Tarragone en 1989, les Chartreux rapatrient en France un important stock de bouteilles anciennes. Depuis 2018, les liqueurs sont produites à Aiguenoire, à Entre-deux-Guiers. L’Ordre demeure propriétaire de la marque et conserve la maîtrise des recettes ; la production globale, volontairement plafonnée, est communément donnée autour de 1,6 million de bouteilles par an.