Domaine Robert Groffier Bonnes Mares 2021 Bouteille (75cl)
Le Domaine Robert Groffier Bonnes Mares 2021 est un vin rouge de Bourgogne classé Grand Cru, issu de la parcelle Bonnes-Mares dans le secteur de Chambolle-Musigny. Il est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir. L’appellation Bonnes-Mares s’étend sur les communes de Chambolle-Musigny et de Morey-Saint-Denis, au cœur de la Côte de Nuits. Son terroir associe notamment dalles calcaires, marne blanche et sols argilo-siliceux légers et graveleux, un cadre géologique caractéristique de ce Grand Cru.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chambolle Musigny
- Producteur / Domaine
- Domaine Robert Groffier
- Parcelle / Cru
- Bonnes-Mares
- Millésime
- 2021
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Robert Groffier
Le Domaine Robert Groffier Père & Fils est un domaine familial de Côte de Nuits installé à Morey-Saint-Denis. Ses huit hectares de pinot noir sont situés principalement à Chambolle-Musigny et également à Gevrey-Chambertin, sans vignes à Morey-Saint-Denis. Nicolas Groffier conduit aujourd’hui l’exploitation et les vinifications, aux côtés de sa sœur Julie dans la direction familiale.
- Propriétaire
- Famille Groffier (notamment Nicolas et Julie Groffier)
- Maître de chais
- Nicolas Groffier
- Superficie (ha)
- 8.00 ha
Histoire du domaine
Les origines de la famille Groffier dans le vignoble remontent au XIXe siècle, avec Frédéric Groffier. Entre les années 1930 et 1950, Jules Groffier a constitué une part importante du patrimoine viticole familial à Chambolle-Musigny et en grands crus, notamment aux Amoureuses, à Bonnes-Mares et à Chambertin Clos-de-Bèze. Son fils Robert Groffier, né en 1931, a travaillé dans les vignes dès 1945 et a fondé le domaine dans sa forme actuelle. Il a développé la mise en bouteille au domaine à partir des années 1960, tout en continuant à vendre une partie des raisins au négoce jusqu’aux années 1990. Serge Groffier a travaillé avec son père dès l’adolescence et a assuré les vinifications de 1984 à 2006. Nicolas Groffier a rejoint le domaine en 2005 et est responsable des vins depuis 2007. Julie Groffier a rejoint l’exploitation en 2014 ; elle participe aujourd’hui, avec Nicolas, à la conduite de ce domaine familial. Le domaine est établi à Morey-Saint-Denis, tandis que ses vignes se répartissent entre Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin.
Bonnes-Mares
Bonnes-Mares est un Grand Cru physiquement délimité de la Côte de Nuits, réparti entre Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis, avec la plus grande partie située à Chambolle-Musigny. Le vignoble forme approximativement un rectangle au sud du Clos de Tart, sur un coteau doucement incliné exposé à l'est. Les sols légers, graveleux, bruns à rougeâtres et comportant de l'argile à silex reposent sur des calcaires et des marnes blanches jurassiques.
- Commune de la parcelle
- Chambolle-Musigny (principalement) et Morey-Saint-Denis
- Origine du nom de la parcelle
- Nom attesté depuis la fin du Moyen Âge, d'étymologie incertaine. Le BIVB privilégie comme hypothèse le verbe ancien « marer », cultiver avec soin, plutôt qu'une référence à des déesses-mères.
- Exposition
- est
- Altitude
- 250–280 m
- Pente
- pente douce
- Sol
- Sol léger et graveleux, brun ou rougeâtre, à dominante argileuse avec silex, d'environ 40 cm de profondeur.
- Sous-sol et géologie
- Dalle calcaire et marnes blanches d'origine jurassique, âgées d'environ 150 millions d'années.
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 0.970000 ha
- Année d’acquisition de la parcelle
- 1933
- Statut d’exploitation de la parcelle
- Propriétaire-exploitant
- Âge indicatif des vignes
- Vignes âgées d’environ 80 ans, selon Nicolas Groffier.
Histoire de la parcelle
Le vignoble est connu sous le nom de Bonnes-Mares depuis la fin du Moyen Âge. L'appellation d'origine a été reconnue par le décret du 8 décembre 1936. Son aire parcellaire de production a ensuite été approuvée par l'INAO lors des séances des 24 juillet 1965 et 1er-2 juin 1988.
