Domaine Hubert Lignier Clos de La Roche 2011 Bouteille (75cl)
Le Domaine Hubert Lignier Clos de la Roche 2011 est un vin rouge de Bourgogne, Grand Cru de Morey-Saint-Denis, issu à 100 % de Pinot Noir sur le climat Clos-de-la-Roche. The Wine Advocate lui attribue 95/100 et recommande une dégustation de 2014 à 2028. La critique décrit un bouquet complexe de groseille rouge, fraise des bois, rose fanée et pierre humide, porté par une bouche structurée, soyeuse et précise, à la finale raffinée.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Morey Saint Denis
- Producteur / Domaine
- Domaine Hubert Lignier
- Parcelle / Cru
- Clos-de-la-Roche
- Millésime
- 2011
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Hubert Lignier
Le Domaine Hubert Lignier est un domaine familial de Morey-Saint-Denis, en Côte de Nuits, dont l’origine remonte à 1885. Il exploite 11 hectares répartis entre la Côte de Nuits et quelques appellations de Côte de Beaune. Laurent Lignier dirige aujourd’hui l’exploitation et les vinifications, menée en agriculture biologique certifiée depuis 2019.
- Propriétaire
- Famille Lignier, exploitation dirigée par Laurent Lignier
- Maître de chais
- Laurent Lignier
- Superficie (ha)
- 11.00 ha
Histoire du domaine
Le domaine trouve son origine au début de 1885, lorsque Jacques Lignier, alors chef d’équipe dans un domaine de Côte de Nuits, acquiert des parcelles touchées par le phylloxéra. Son fils Jules participe ensuite à la replantation du vignoble et transmet ce patrimoine à ses fils, dont Henri Lignier. Henri développe sa propre exploitation, qui atteint 4,5 hectares en 1960. Son fils Hubert reprend l’exploitation en 1959 et l’agrandit progressivement par achats et échanges de parcelles. En 1973, il met en place la mise en bouteille à la propriété. Romain Lignier rejoint son père en 1992, alors que le domaine couvre 7,5 hectares, et contribue notamment au retour du travail des sols. Après le décès de Romain en 2004, Laurent Lignier rejoint ses parents puis reprend la conduite du domaine à partir de 2006. Un nouveau chai est installé à Morey-Saint-Denis en 2008. Les pratiques sans produits de synthèse sont engagées à partir de 2007, la conversion biologique est entreprise en 2016 et la certification AB est obtenue en 2019. Le domaine atteint 11 hectares en 2020 ; Laurent Lignier en assure les vinifications, tandis que Sébastien et Maëlle Lignier y arrivent progressivement.
Clos-de-la-Roche
Clos de la Roche est à la fois une appellation Grand Cru et un terroir viticole physiquement délimité sur la seule commune de Morey-Saint-Denis. Son aire comprend le lieu-dit Clos de la Roche, aujourd'hui dépourvu de murs malgré son nom, ainsi que tout ou partie de six lieux-dits voisins : Les Chabiots, Les Fremières, Les Froichots, Les Genavrières, Les Mochamps et Monts Luisants. Les parcelles occupent la moitié inférieure de la Côte, entre 270 et 300 mètres d'altitude, sur des sols peu épais et bien drainants. L'exposition au levant, parfois légèrement est-sud-est, est décrite officiellement pour l'ensemble des Grands Crus voisins de Morey-Saint-Denis plutôt que pour cette seule aire.
- Commune de la parcelle
- Morey-Saint-Denis
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom « Roche » est attribué aux gros blocs de pierre présents dans le terroir.
- Altitude
- 270–300 m
- Pente
- Faible dans la partie basse du relief
- Sol
- Sols peu évolués, généralement carbonatés, peu épais, argileux et bien drainants, avec éboulis, argiles et limons rouges.
- Sous-sol et géologie
- Calcaires à entroques du Bajocien en partie basse, niveau marneux intermédiaire et calcaire dur mais gélif du Bathonien vers le haut.
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 0.900000 ha
- Statut d’exploitation de la parcelle
- Propriétaire de 0,90 ha réparti sur deux parcelles
- Âge indicatif des vignes
- Monts Luisants planté entre 1955 et 1965 ; Fremières planté entre 1953 et 1960.
Histoire de la parcelle
En 1860, le Comité de viticulture de l'arrondissement de Beaune plaça le lieu-dit Clos de la Roche et tout ou partie des lieux-dits voisins en première classe. L'appellation d'origine contrôlée Clos de la Roche fut reconnue par le décret du 8 décembre 1936, son aire intégrant le lieu-dit principal et des parcelles voisines conformément aux usages historiques. Le terroir a longtemps été partagé entre de nombreux propriétaires, particularité foncière de cette partie de Morey-Saint-Denis.
