Champagne Jacques Selosse Initiale, Brut Grand Cru Blanc de Blancs, dégorgement 2014 Bouteille (75cl)
Le Champagne Jacques Selosse Initial est un Brut Grand Cru Blanc de Blancs non millésimé, élaboré en Champagne par Jacques Selosse et dégorgé en 2014. Cette cuvée effervescente blanche est issue exclusivement de chardonnay. Elle assemble traditionnellement des chardonnays provenant des villages grands crus d’Avize, Cramant et Oger, sur la Côte des Blancs, et réunit trois vendanges successives. Une référence emblématique du domaine, définie par son identité de Blanc de Blancs Grand Cru et son dégorgement 2014.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Effervescent Blanc
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Jacques Selosse
- Cuvée
- Initiale
- Millésime
- Non Millésimé
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Chardonnay
Jacques Selosse
Le domaine Jacques Selosse est une exploitation familiale de Champagne établie à Avize, sur la Côte des Blancs. Son vignoble de 8,3 hectares est réparti entre Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ et Ambonnay. Guillaume Selosse dirige aujourd’hui le domaine fondé par son grand-père Jacques en 1949.
- Propriétaire
- Guillaume Selosse
- Maître de chais
- Guillaume Selosse
- Superficie (ha)
- 8.30 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 57 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Jacques Selosse s’installe à Avize en 1947, sans être issu d’une famille vigneronne. Il fonde le domaine avec son épouse en 1949, à partir de quelques parcelles de vigne. Durant ses premières années, il commercialise principalement ses raisins auprès du négoce. Des essais de vinification en vue de produire son propre champagne commencent en 1959. La première vinification du domaine intervient en 1964 et donne alors 2 500 bouteilles. Anselme Selosse rejoint l’exploitation en 1974 après sa formation à Beaune, puis en prend la direction en 1980. Sous son impulsion, le domaine développe une viticulture fondée successivement sur l’agrobiologie à partir de 1990, la biodynamie à partir de 1996, puis une approche inspirée de la permaculture dès 2002. Il généralise également des vinifications et des élevages parcellaires en fûts. Guillaume Selosse a rejoint son père au domaine en 2012 et en assure la direction depuis 2018. Le vignoble cultivé couvre aujourd’hui 8,3 hectares, répartis sur 54 parcelles, principalement en grands crus.
Initiale
Initial est un champagne blanc de blancs issu de chardonnay provenant d'Avize, Cramant et Oger, principalement de vignes situées en bas de coteau. La cuvée assemble trois vendanges successives et constitue l'expression classique du domaine Jacques Selosse.
- Style de la cuvée
- Champagne vineux, puissant et texturé, marqué par l'élevage sous bois, une oxydation ménagée, une profonde expression crayeuse et saline ainsi qu'une fraîcheur préservant l'équilibre.
- Positionnement dans la gamme
- Cuvée principale et porte d'entrée de la gamme, présentée comme l'expression classique et ambassadrice du domaine.
Histoire de la cuvée
La cuvée était auparavant commercialisée sous le nom Brut Tradition, avant d'être rebaptisée Initial au début des années 2000. Anselme Selosse l'a construite autour de trois vendanges successives provenant des secteurs de bas de coteau, par opposition à Version Originale, issue principalement de secteurs plus élevés.
