Champagne Dom Perignon 1982 Bouteille (75cl) EA
Le Champagne Dom Pérignon 1982 de Moët et Chandon est un champagne blanc millésimé de Champagne, classé Grand Cru de Champagne. Cette cuvée Dom Pérignon associe Chardonnay et Pinot Noir. Le millésime 1982 a connu en Champagne un été chaud et sec, favorable à la maturité, dans le cadre d’une récolte particulièrement abondante; les vendanges de cette cuvée ont débuté le 17 septembre. The Wine Advocate lui attribue 96/100 et James Suckling 96/100; Wine Spectator le note 93/100 et le considérait déjà à son apogée lors de sa dégustation publiée en 1995. Les critiques décrivent un champagne ample et harmonieusement équilibré, à la texture ronde et caressante, mêlant pomme mûre, crème, amande légèrement toastée, brioche et épices douces.
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La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Abimée
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Effervescent Blanc
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Moët et Chandon
- Cuvée
- Dom Pérignon
- Millésime
- 1982
Cépage et assemblage
- Encépagement
- Chardonnay, Pinot Noir
Moët et Chandon
Moët & Chandon est une maison de Champagne établie à Épernay, fondée en 1743 par Claude Moët. Elle dispose d’un vignoble de 1 300 hectares en Champagne, dont une part importante est classée en grands et premiers crus. La maison appartient aujourd’hui au groupe LVMH, au sein de Moët Hennessy Champagne Services (MHCS).
- Propriétaire
- LVMH, via Moët Hennessy Champagne Services (MHCS)
- Maître de chais
- Benoît Gouez
- Superficie (ha)
- 1300.00 ha
Histoire du domaine
Claude Moët fonde sa maison de négoce à Épernay en 1743. Son petit-fils, Jean-Rémy Moët, développe ensuite les marchés extérieurs et contribue à l’expansion internationale de l’entreprise. En 1816, Pierre-Gabriel Chandon de Briailles devient son associé. Lorsque Jean-Rémy Moët se retire des affaires en 1833, la maison est transmise à son fils Victor Moët-Romont et à son gendre Pierre-Gabriel Chandon de Briailles. Elle prend alors le nom de Moët & Chandon. Au XIXe siècle, la maison accroît fortement ses expéditions et son implantation commerciale. Elle est aujourd’hui intégrée au groupe LVMH, au sein de MHCS. Benoît Gouez y exerce les fonctions de chef de cave depuis 2005.
Dom Pérignon
Dom Pérignon est une cuvée de prestige élaborée exclusivement sous forme de champagne millésimé, une année pouvant ne pas être déclarée. Toujours issue d’un assemblage, elle recherche l’harmonie entre le caractère du millésime et la signature de la maison. Le Vintage bénéficie d’au moins huit années d’élaboration avant sa présentation.
- Origine du nom de la cuvée
- La cuvée porte le nom de Dom Pierre Pérignon, cellérier de l’abbaye d’Hautvillers à partir de 1668, dont elle revendique l’ambition créatrice et la quête d’excellence.
- Année de création de la cuvée
- 1921
- Style de la cuvée
- Champagne millésimé d’assemblage recherchant avant tout l’harmonie, avec un profil général marqué par la précision, l’intensité, la dimension tactile, la minéralité et la complexité acquise par une longue maturation sur lies.
- Positionnement dans la gamme
- Cuvée de prestige historique, aujourd’hui maison autonome et sommet de l’offre de champagne millésimé au sein de Moët Hennessy.
Histoire de la cuvée
Créée par Moët & Chandon à partir de la vendange 1921, Dom Pérignon fut commercialisée pour la première fois en 1936. Historiquement présentée comme « Cuvée Dom Pérignon » de Moët & Chandon, elle est désormais développée comme une Maison distincte au sein de Moët Hennessy.
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