Taittinger
Taittinger, ein berühmtes Weingut im Herzen einer Abtei
Wie alle berühmten Weingüter der Champagne zeichnet sich das Haus Taittinger natürlich durch die Qualität seiner Jahrgänge aus. Die zu erwähnende Besonderheit des Weinguts ist jedoch der Ort, an dem seine Jahrgänge ausgebaut werden: die Abtei Saint-Niçaise, die auf das dreizehnte Jahrhundert datiert wird. Das passt gut zu den Taittinger-Weinen, die schon lange hergestellt werden: 1734 begann diese Geschichte mit der Gründung eines Weinhandels durch Jacques Fourneaux. Heute werden die Taittinger-Weine, die zu 70% aus Chardonnay (auf 290 Hektar) hergestellt werden, in die ganze Welt exportiert.
Das Ensemble eignet sich hervorragend als Aperitif. Die Cuvée Prestige steht für eine gewisse Perfektion. Es ist ein homogener Wein, sehr ausdrucksstark in der Nase und mit feinen Bläschen. Am Gaumen zeigt er einen Hauch von Frucht und Honig. Dank seiner Leichtigkeit eignet er sich für alle Profile, sowohl für Neulinge als auch für erfahrene Weinliebhaber. Erwähnenswert ist auch die Cuvée les Folies de la Marquetterie, die ihren Namen vom Château de la Marquetterie hat, in dessen Umgebung die Weinberge für den Ausbau des Weins genutzt werden. Seine Noten sind oft holzig. Er ist ein Wein mit einem vollen und großzügigen Mundgefühl. Schließlich sei noch erwähnt, dass sich die Taittinger-Weine wunderbar lagern lassen.
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