Weine aus Bordeaux

Mit ihrem eleganten Aussehen und den ansprechenden Etiketten bieten Bordeaux-Flaschen eine breite Palette an fruchtigen Geschmacksrichtungen, die von säuerlicheren mineralischen Noten über reife Früchte mit samtiger Textur bis hin zu pikanten oder adstringierenden Tanninen reichen. Die Rotweine aus Bordeaux sind ausgewogene, volle oder halbkräftige Weine mit Aromen von Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und feuchter Erde. Die Weißweine sind ebenfalls explosiv in ihren Aromen, egal ob sie trocken, halbtrocken, fett oder lieblich sind. Der Jahrgang und das Terroir spielen eine wichtige Rolle für die Qualität dieser Weine, zu denen insgesamt 57 Appellationen gehören. In diesem Reiseführer befassen wir uns mit den großen Weinen aus Bordeaux und den wichtigsten Weinkellereien der Region

Präsentation der Weine aus Bordeaux

Die Stadt Bordeaux ist entlang ihrer Flüsse oft geteilt. Das linke Ufer, auf der Seite der Garonne, besteht aus großen, sumpfigen Ebenen. Dort werden die Weine von der Cabernet Sauvignon-Traube dominiert. Das rechte Ufer, nördlich der Dordogne, bringt bekannte Appellationen wie Saint-Emilion, Pomerol und Fronsac hervor. Das Gebiet zwischen den beiden Flüssen wird als "Entre-Deux-Mers" bezeichnet. In dieser Region werden Rotweine aus Merlot und Weißweine aus Sauvignon Blanc und Muscadelle hergestellt.Die Region Bordeaux beherbergt eine Fülle von weltberühmten Weinkellern und Schlössern. auf 80 % der Weinberge in Bordeaux werden Rotweine angebaut, während der Rest für trockene Weißweine sowie Rosé-, Bordeaux- und Schaumweine verwendet wird. Einige der 120.000 Hektar Weinberge in Bordeaux gehen wahrscheinlich auf das Römische Reich zurück. Derzeit gibt es etwa 60 Appellationen, von denen einige die weltweit bekanntesten wertvollen Weine sind, während andere kleinere und weniger bekannte Schlösser sind

Überblick über die wichtigsten Appellationen des Weinbaugebiets Bordeaux

Die Weinproduktion in Bordeaux ist dank der berühmten Klassifikation von 1855, der zahlreichen Schlösser und der sehr hohen Qualität seiner "Grands Crus" ein Maßstab für Winzer aus der ganzen Welt. Mitte der 1800er Jahre erlangten die Rotweine aus Bordeaux dank des offiziellen Dekrets mit dem Namen "Klassifikation 1855" ihren Adelstitel. Diese Klassifizierung identifizierte die besten Weinberge der Region, indem sie sie von 1 bis 5 einstufte. Diese Grand Cru Classé de Bordeaux zeigen auf dem Flaschenetikett die Bezeichnung "Grand Cru Classé".

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