Domaine des Comtes Lafon
Die Domaine des Comtes Lafon, benannt nach der gleichnamigen Familie, ist heute weltberühmt. Die Comtes Lafon produzieren auf etwas mehr als 16 Hektar in Burgund nicht weniger als 15 Appellationen, die sich auf vier Gemeinden verteilen: Meursault (der bei weitem größte Teil des Weinbergs), Volnay, Monthélie und Chassagne-Montrachet. So werden jedes Jahr 60.000 Flaschen Wein von Comtes Lafon produziert.
Die Produktion, die biodynamisch geführt wird und zwischen 18 und 22 Monaten vor der Abfüllung reift, ist überwiegend dem Chardonnay gewidmet. Fast 6 Hektar sind jedoch auch für Pinot Noir reserviert. Das Weingut tendiert dazu, die Spätlese zu fördern, die Trauben länger in Massen zu lagern und die Erträge zu kontrollieren. All dies trägt dazu bei, dass er der beste Wein der Côte de Beaune ist. Seine Weine sind glatt, obwohl sie in den jüngeren Jahrgängen offener geworden sind und der Frucht mehr Raum geben. Übrigens umfasst die Palette der Meursaults seit 2011 auch zwei Premier Crus: Les Bouchères und Porusots.
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