Weine aus Burgund

Das Château Haut Bailly ist ein symbolträchtiges Weingut in der Appellation Pessac-Léognan in der Weinregion Bordeaux in Frankreich. Es ist dafür bekannt, außergewöhnliche Rotweine zu produzieren, die Eleganz, Finesse und Kraft vereinen.

Die Weinberge des Château Haut Bailly erstrecken sich über gut ausgerichtete Hänge mit Böden, die aus tiefem Kies und Lehm-Kalkstein bestehen. Diese idealen Bedingungen ermöglichen es den traditionellen Bordeaux-Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, sich voll zu entfalten.

Die Weine von Château Haut Bailly werden mit handwerklichem Können und tiefem Respekt vor der Tradition hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig verlesen, um nur die besten auszuwählen. Die Weinbereitung findet in Holz- oder Edelstahltanks statt, was eine sanfte und präzise Extraktion der Aromen und Tannine begünstigt. Die Weine reifen dann 18 bis 24 Monate lang in französischen Eichenfässern, was zu ihrer Komplexität und ihrem Lagerungspotenzial beiträgt.

Rückblick auf die Geschichte des Terroirs von Burgund

Die Weine von Château Haut Bailly zeichnen sich durch ihre intensive Farbe, ihr raffiniertes aromatisches Bouquet und ihre ausgewogene Struktur aus. In der Nase finden sich Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, Gewürzen, Zedernholz und Tabak. Am Gaumen offenbaren sie eine seidige Textur, samtige Tannine und eine schöne Länge. Sie bieten ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frische, Konzentration und Eleganz mit einem bemerkenswerten Alterungspotenzial.

Die alten Weinstöcke des Château Haut-Bailly, die voller Emotionen und Geschichte stecken, sind die Quintessenz dieses gesegneten Bodens. Die Paraden von Haut-Bailly, die aus dem Tertiär abgerutscht sind, verleihen jedem Schluck eine unvergleichliche Komplexität. Unter der Führung von Veronique Sanders verkörpert der Wein die Essenz von Eleganz und Exzellenz. Die betörenden Aromen, die erhabenen Geschmacksnoten und die ausgewogene Struktur tragen die Seele zu ungeahnten Horizonten. Haut-Bailly, ein Name, der mit Leidenschaft und Bewunderung in den Herzen der Liebhaber großer Weine widerhallt.