Weine aus dem Jura

Die Weine aus dem Jura, einer Weinbauregion im Osten Frankreichs, sind für ihren einzigartigen Charakter und ihre althergebrachte Tradition bekannt. Eingebettet zwischen den Bergen des Jura und den Ebenen Burgunds bringt dieses außergewöhnliche Terroir Weine hervor, die das Wesen dieser Region einfangen. Der Jura ist berühmt für seine spezielle Weinbereitungsmethode, den sogenannten "Vin jaune". Dieser Wein wird aus der Rebsorte Savagnin hergestellt und durchläuft einen einzigartigen Alterungsprozess, bei dem er mindestens sechs Jahre und drei Monate lang in Eichenfässern ohne Ouillage (Füllen der Fässer) reift. Diese oxidative Reifung verleiht dem Vin jaune komplexe Aromen von Nüssen, Gewürzen und Curry sowie eine reichhaltige Textur und einen außergewöhnlich langen Abgang. Neben dem Vin jaune bietet das Jura eine Reihe weiterer faszinierender Weine. Der Strohwein, der aus Trauben hergestellt wird, die auf Holzmatten getrocknet werden, bietet eine unvergleichliche Süße und Fülle mit Aromen von kandierten Früchten, Honig und Gewürzen. Die Rotweine, die hauptsächlich aus den Rebsorten Poulsard, Trousseau und Pinot Noir hergestellt werden, zeichnen sich durch Leichtigkeit, Finesse und Aromen von roten Früchten und zarten Gewürzen aus. Die Weißweine aus dem Jura, die aus Rebsorten wie Chardonnay und Savagnin hergestellt werden, sind frisch, lebhaft und elegant mit Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und Blumen. Einige Weißweine werden auch unter einem Hefeschleier ausgebaut, was ihnen subtile oxidative Noten und zusätzliche Komplexität verleiht. Die Authentizität und Leidenschaft der Winzer aus dem Jura spiegeln sich in jeder Flasche Wein wider. Sie legen großen Wert auf biologischen Weinbau und umweltschonende Methoden der Weinbereitung. Die Nähe zu den Bergen und die besonderen klimatischen Einflüsse tragen zur Einzigartigkeit der Weine aus dem Jura bei, die sich durch ihren rustikalen Charakter und ihre unverwechselbare Persönlichkeit auszeichnen