Wohnzimmer

Salon: ein einzigartiger Jahrgang, um Sie alle zufrieden zu stellen

Das Haus Salon ist ein Symbol für die Champagne und wird heute von einem anderen großen Namen betrieben: dem Haus Laurent-Perrier. Das 1920 gegründete Weingut wurde 1988 übernommen. Heute werden die Salon-Weine nur noch in geringen Mengen produziert, zwischen 60.000 und 80.000 Flaschen pro Jahr. Und vor allem verfügt Salon über eine Linie, die sich auf Einzigartigkeit konzentriert: eine einzige Rebsorte (Chardonnay), ein einziger Cru und ein einziger Jahrgang. Hinzu kommt, dass die Salon-Weine nicht nur ohne Verschnitt hergestellt werden, sondern auch Holzfässer und die Zugabe von Hefe ablehnen.

Ein weiteres Merkmal des Weinguts Salon ist das Lagerungspotenzial seiner Weine. Die Weine werden mindestens 10 Jahre lang gelagert. Einige Weine können jedoch bis zu 50 Jahre lang gelagert werden, was sie zu den am längsten lagerfähigen Weinen der Champagne macht. Die einzige Cuvée des Weinguts heißt "Cuvée S", und jeder Jahrgang ist von außergewöhnlicher Qualität. Besonders hervorzuheben ist der Jahrgang 1997, dessen Nase sich zu blumigen Noten, Haselnuss und Brioche entwickelt. Im Mund sind dieselben Aromen präsent und fügen eine cremige Textur hinzu. Es handelt sich hierbei um den vorletzten Jahrgang von Salon aus dem 20. Im 21. Jahrhundert sind bereits die Jahrgänge 2002, 2004, 2006 und 2007 erhältlich