Domäne Jean Marc Roulot
Domaine Jean Marc Roulot: Geschichte und Qualität der Weine
Jean-Marc Roulot, der Besitzer des gleichnamigen Weinguts im Herzen von Beaune, beschloss, seine Karriere als Schauspieler nicht weiter zu verfolgen, sondern sein Familienerbe anzutreten. Diese Entscheidung ermöglichte es ihm, dem Weingut internationale Anerkennung zu verschaffen und seine Weine auf Auktionen erfolgreich zu verkaufen. Das Weingut produziert eine der drei begehrtesten Marken weißer Burgunderweine der Côte de Beaune. Erfahren Sie in diesem Reiseführer mehr über die Geschichte des Weinguts, seine Cuvées und seine besten Weine.
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Geschichte des Weinguts Jean-Marc Roulot
Die Geschichte dieses außergewöhnlichen, 15 ha großen Weinguts reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, denn die Familie Roulot war bereits seit 1789 im Dorf ansässig. Doch erst Ende der 1950er Jahre hatten Guy Roulot (1929-1982) und seine Frau Géneviève die Idee, ihre Visionen auf dem Weingut zu verwirklichen und gleichzeitig die Weinberge zu vergrößern. Zu dieser Zeit hatte sich das Weingut gerade der Elite in der Herstellung von Burgunderweinen angeschlossen. Nach dem tragischen Tod seines Vaters ließ sich der Erbe, Jean-Marc Roulot, zunächst Zeit, um die Leitung des Weinguts zu übernehmen. Der Grund dafür war, dass er stark in seine Schauspielkarriere eingebunden war und nicht die Zeit hatte, das Familienweingut zu bewirtschaften. Jean-Marc liebte das Theater und ließ sich am Konservatorium in Paris ausbilden. Ein Verwandter, Frank Grux, leitete den Betrieb zwischen 1984 und 1989. Ab dem Jahr 1989 erwachte Jean-Marcs eingeschlafene Leidenschaft für den Weinbau und er beschloss, das Werk seines Vaters fortzusetzen und das Weingut mit Michèle zu übernehmen. Sein erster Gedanke war damals, durch den Kauf und Verkauf von Weinbergen einen qualitativen Umstrukturierungsprozess in Gang zu setzen. Dadurch konnte er die Weinberge Narvaux, Clos de Bouchère, Clos de la Baronne, Clotot usw. erwerben. Dank seiner Lizenz zum Kauf von Trauben begann er auch mit der Herstellung von Handelsweinen, wenn die Qualität der Trauben günstig war. So stellt er berühmte Branntweine und Liköre aus lokalen Produkten wie Birnen und Aprikosen her. Insgesamt gibt es 17 verschiedene Cuvées, von denen nur zwei rot sind. Einige seiner Cuvées sind weniger bekannt als andere, aber Kenner schätzen seine Weine wegen ihres präzisen und rassigen Stils und ihrer Fähigkeit, mit zunehmendem Alter an Fülle zu gewinnen.
Qualität der Weine des Weinguts Jean-Marc Roulot und Weinherstellungsverfahren
Die etwa 15 Hektar großen Weinberge des Weinguts werden seit 1999 nach biologischen Ansätzen bewirtschaftet. Die Rebsorten bestehen überwiegend aus Chardonnay, aber es gibt auch Pinot Noir für die Rotweine. Die kalk- und lehmhaltige, steinige Bodenbeschaffenheit verleiht den Crus eine gute Lagerfähigkeit. Um seidige Weine mit einer großen Fülle im Mund und einer schönen Säure zu erzeugen, entscheidet sich Jean-Marc Roulot dafür, mit der Lese nicht zu warten, bis die Trauben überreif sind. Sie werden dann einer strengen Auswahl unterzogen, bevor sie die alkoholische oder malolaktische Gärung durchlaufen. Anschließend durchlaufen die Weine die Phase des Ausbaus in Edelstahltanks für 6 Monate und in Eichenfässern für 12 Monate, um die Tannine zu polieren und abzurunden und die Reinheit des Saftes zu bewahren. Das Weingut zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, Weine mit kristallklarer Farbe zu produzieren, ohne die Qualität und den Reichtum an Geschmack und Aromen zu beeinträchtigen. Es produziert Bezeichnungen wie Bourgogne Aligoté, Bourgogne Chardonnay, Village d'Auxay-Duresses, Mersault village, Mersault Meix-Chavaux, Mersault Luchet, Mersault Perrières etc.
Die Domaine Roulot ist ein renommierter Hersteller von Wein und Branntwein in Burgund, der von Jean-Marc Roulot geleitet wird. Sie stellen auch Aprikosen-, Zitronen- und Birnenliköre her. Sie betreiben biologische Landwirtschaft und ihr Zitronenlikör, der "Citron du Roulot", ist sehr beliebt.
Die Weine des Weinguts sind bekannt für ihre Reinheit, ihre blumige und mineralische Nase mit einem schönen Auftakt im Mund und einem unglaublich langen säuerlichen Abgang. Als eines der wichtigsten Weingüter in der Appellation Mersault kann der Stil jedoch auch von Jahrgang zu Jahrgang variieren. Wie dem auch sei, die jungen Weine des Weinguts haben eine schöne Fähigkeit, anmutig zu reifen
Übersicht über die Weine des Weinguts
Die Weine des Weinguts sind bekannt für ihre Reinheit, ihre blumige und mineralische Nase mit einem schönen Auftakt im Mund und einem unglaublich langen säuerlichen Abgang. Als eines der wichtigsten Weingüter in der Appellation Mersault kann der Stil jedoch auch von Jahrgang zu Jahrgang variieren. Wie dem auch sei, die jungen Weine des Weinguts haben eine schöne Fähigkeit, anmutig zu reifen
-Domaine Jean-Marc Roulot Aligote 2015: Ein weißer Burgunder, der bereits an Ort und Stelle zu sein scheint, da er nach einer halben Stunde Karaffieren eine perfekte Balance bietet. Die Nase verströmt hübsche Noten von Haselnuss, Blumen, Limette und noch nicht reifen tropischen Früchten. Der Gaumen profitiert von den Aromen weißer oder grüner Früchte mit einem Hauch von Säure. Das Ganze endet mit einem kurzen Abgang. Dieser Wein eignet sich hervorragend für einen Aperitif mit Freunden oder auch für den normalen Konsum. Er weist aber auch eine gute Lagerfähigkeit auf. Dieser Wein ist in der gleichen Preisklasse wie der Domaine Jean-Marc Roulot Auxey Duresses Rouge 1er Cru. Dieser ist ein cremiger, ausdrucksstarker Rotwein mit angenehmen Aromen und einem langen Nachhall im Mund.
-Domaine Jean-Marc Roulot Mersault Bouchères 2016: Ein weißer Premier Cru mit einer zitronengelben Farbe und zarten, gut definierten Aromen. Nach einer Stunde Dekantieren entfaltet er Noten von Pfirsichen, Grapefruit, Aprikosen von geröstetem Brot und Nüssen. Die Säure ist bemerkenswert mit einem langen Abgang. Ein Nektar der Götter, der sein Potenzial nach zwei bis drei Jahrzehnten erreichen kann. Ein empfehlenswerter Sonderangebotswein für Sammler und Liebhaber.
-Domaine Jean-Marc Roulot Mersault Clos de Bouchères 2012: Ein kräftiger und reichhaltiger 1er Cru Blanc für den Jahrgang 2012. Nach dem zwanzigminütigen Karaffieren enthüllt er fruchtige Aromen, frische Zitrusfrüchte, Kräuternoten und cremige Mineralien. Der Gaumen hat Aromen von reifen Früchten mit einem großzügigen Körper. Ein Weintyp, der Ihre Tafel bei besonderen Anlässen sublimieren sollte. Ansonsten, wenn Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten, entscheiden Sie sich für den fabelhaften Domaine Jean-Marc Mersault les Charmes 2016. Ein weiterer 1er Cru Blanc, ein warmer Jahrgang, sehr schön, sehr kraftvoll, dicht und vollmundig mit einer beeindruckenden Länge.
-Domaine Jean-Marc Roulot Mersault Perrières 2008: Ein speichelleckender 1er Cru Blanc Vintage in all seiner Pracht und seinem Potenzial. Ein reifer, ausgewogener Wein mit außergewöhnlich reichen Aromen und Geschmäckern, die die Kraft eines Mersault mit einer erstaunlichen Mineralität aufgrund des einzigartigen Klimas vereinen. Ein äußerst seltener Fund, der auf dieser Website angeboten wird und allen Liebhabern von Eliteweinen zu empfehlen ist.
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