Appellation Cornas

Diese kontrollierte Ursprungsbezeichnung bezeichnet rote nördliche Gewächse am rechten Ufer der Rhône. Die Geschichte der Weinberge von Cornas reicht bis in die Antike zurück, aber die Einführung dieser Appellation geht auf das Jahr 1837 zurück. Cornas besitzt auch das europäische Gütesiegel AOP. Die Weine in dieser Appellation sind kräftige Weine mit hohen Tanninen, mit einer dunklen Farbe, die ein interessantes Lagerungspotenzial besitzt. In diesem Leitfaden werden wir die Geschichte und das Terroir dieser Appellation Cornas sowie die besten Produzenten in dieser Klassifizierung unter die Lupe nehmen

Geografische Lage und Terroir der Appellation Cornas

Dieses Appellationsgebiet liegt an steilen Hängen mit einer idealen Ost- und Südostausrichtung. Die Winde des gemäßigten Klimas fegen regelmäßig über die Terrassen in 125 bis 400 m Höhe. Die hohe Sonneneinstrahlung und das Klima begünstigen die Produktion von charaktervollen Weinen. Die AOC wird auf 110 ha Weinbergen rund um die Gemeinde Cornas angebaut. Diese befindet sich im Département Ardèche, etwa 7 km von Valence entfernt. Die Appellation produziert ebenso wie die Côte Rôtie nur Rotweine. Die Syrah ist die einzige Rebsorte, die verwendet wird. Das Terroir dieser Appellation zeichnet sich durch filtrierende Granitböden und sandig-lehmige, kalkhaltige Böden mit einem hohen Eisenoxidgehalt aus. Die Cornas-Weine haben einen etwas altmodischen Stil mit einer erdigen, pflanzlichen und animalischen Nase und rauen, strengen, rustikalen Tanninen mit einer guten Länge. Mit zunehmendem Alter werden sie weicher mit runderen, ausgewogeneren Tanninen. Der Weintyp, der perfekt zu Lammkeule, gegrilltem Rindfleisch, Lammspießen vom Grill... passt

Unsere Auswahl der besten Weine der Appellation Cornas