Bollinger
Bollinger: ein Qualitätsweinberg
Was bei Bollinger besonders auffällt, ist die Qualität der Weinberge. Mit seinen 166 Hektar, die hauptsächlich mit Pinots (Meunier und Schwarzriesling) bepflanzt sind, will er imposant sein. 39 Hektar sind noch den Weißweinen gewidmet, ausschließlich dem Chardonnay. Dieses Weingut in der Champagne, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde, produziert nach wie vor Weine von selten erreichter Qualität. Die Weinbereitung erfolgt in Holz, in einer beeindruckenden Reihe von alten Fässern. Abschließend sei noch auf die besondere Praxis des Hauses Bollinger hingewiesen, das eine doppelt so lange Reifezeit wie andere Namen der Appellation vorschlägt.
Die Bollinger-Weine enttäuschen nie. Der Pinot entfaltet seine ganze Pracht mit einer perfekt kontrollierten Vinosität. Das Ergebnis sind besonders elegante Weine. Die Special Cuvée sind beeindruckend beständig. 80% ihrer Trauben stammen aus Grands Crus und Premiers Crus! Einige Flaschen lagern seit mehr als 15 Jahren im Keller. Es sind vor allem Flaschen, die man bei Tisch genießen wird. Auch der Bollinger rosé, der jüngste Spross des Hauses, beweist sein ganzes Know-how. Und mit Vins Grands Crus ist der schnelle und einfache Verkauf Ihres Weins für jeden erreichbar!
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