ブルゴーニュ・ワイン

シャトー・オー・ベイリーは、フランス・ボルドー地方のペサック・レオニャン地区を代表するドメーヌである。エレガンス、フィネス、力強さを兼ね備えた類まれな赤ワインを生産することで有名である。

シャトー・オー・バイリーのブドウ畑は、深い砂利と粘土石灰質からなる土壌の、よく露出した丘の斜面に広がっている。こうした理想的な条件が、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フランといったボルドーの伝統的なブドウ品種を存分に開花させる。

シャトー・オー・バイリーのワインは、伝統を重んじ、伝統的な手法で造られている。ブドウは手摘みで収穫され、細心の注意を払って選果され、最良のものだけが選ばれる。醸造は木製またはステンレスタンクで行われ、アロマとタンニンの穏やかで正確な抽出を保証する。その後、フレンチオーク樽で18～24ヶ月熟成させ、複雑味と熟成のポテンシャルを高める。

ブルゴーニュのテロワールの歴史を振り返る

シャトー・オー・バイリーのワインは、その強い色合い、洗練されたアロマティックなブーケ、バランスの取れた骨格が特徴である。香りには、熟した赤と黒の果実、スパイス、杉、タバコのアロマがある。口に含むと、絹のような舌触り、ビロードのようなタンニンと余韻の長さが感じられる。フレッシュさ、凝縮感、エレガンスのバランスが調和しており、熟成のポテンシャルも高い。

シャトー・オー・バイリーの古樹は、情緒と歴史に彩られ、この恵まれたテロワールの真髄を表している。オー・バイリーのパレードは、第三期から滑り込み、一口ごとに比類ない複雑さを与える。ヴェロニク・サンダースの指導のもと、このワインはまさにエレガンスと卓越性を体現している。妖艶なアロマ、崇高な風味、バランスの取れたストラクチャーが、魂を思いもよらない地平へと誘う。オー・バイリーは、偉大なワインを愛する人々の心に情熱と賞賛を響かせる名前である。