Vinhos da Borgonha

O Château Haut Bailly é uma propriedade vinícola icônica localizada na denominação de Pessac-Léognan, na região vinícola de Bordeaux, na França. É conhecida por produzir vinhos tintos excepcionais que combinam elegância, finesse e potência.

Os vinhedos do Château Haut Bailly se estendem por encostas bem expostas, com solos compostos de cascalho profundo e argila-calcário. Essas condições ideais permitem que as variedades tradicionais de uvas de Bordeaux, como Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, floresçam ao máximo.

Os vinhos do Château Haut Bailly são produzidos usando métodos tradicionais e com grande respeito pela tradição. As uvas são colhidas à mão e meticulosamente classificadas para selecionar apenas as melhores. A vinificação ocorre em cubas de madeira ou de aço inoxidável, garantindo uma extração suave e precisa de aromas e taninos. Os vinhos são então amadurecidos em barris de carvalho francês por 18 a 24 meses, contribuindo para sua complexidade e potencial de envelhecimento.

Uma retrospectiva da história do terroir da Borgonha

Os vinhos Château Haut Bailly se distinguem por sua cor intensa, buquê aromático refinado e estrutura equilibrada. No nariz, há aromas de frutas vermelhas e pretas maduras, especiarias, cedro e tabaco. No paladar, revelam uma textura sedosa, taninos aveludados e bom comprimento. Eles oferecem um equilíbrio harmonioso de frescor, concentração e elegância, com notável potencial de envelhecimento.

As vinhas velhas do Château Haut-Bailly, impregnadas de emoção e história, são a quintessência desse terroir abençoado. As paradas de Haut-Bailly, introduzidas no período terciário, conferem uma complexidade inigualável a cada gole. Sob a orientação de Veronique Sanders, o vinho incorpora a própria essência da elegância e da excelência. Os aromas fascinantes, os sabores sublimes e a estrutura equilibrada transportam a alma para horizontes insuspeitados. Haut-Bailly, um nome que ressoa com paixão e admiração nos corações dos amantes de grandes vinhos.