ドメーヌ・アミオ・セルヴェル
ドメーヌ・アミオ・セルヴェルは、ブルゴーニュの名高いワイン産地の中心に位置し、テロワールの純粋さと伝統的なワイン造りの技術を表現した類まれなワインで名高い、ブルゴーニュのブドウ栽培の真の象徴である。 ドメーヌ・アミオ・セルヴェルの歴史は数世代に遡り、ブドウの木に対する揺るぎない情熱と、品質に対する絶え間ない探求心が特徴である。ドメーヌの畑には、ブルゴーニュを象徴するピノ・ノワール種が主に植えられており、白ワイン用にはシャルドネが少量植えられている。 ドメーヌ・アミオ・セルヴェルのワインは、そのエレガンス、フィネス、アロマの複雑さで有名である。赤い果実、花、スパイス、下草のデリケートなアロマが感じられ、調和のとれたタンニンのストラクチャーがセラーでの熟成を確実なものにしている。ドメーヌ・アミオ・セルヴェルの醸造は、伝統的な手法で行われ、先祖伝来の手法への敬意と、管理された革新性が融合している。ブドウは手摘みで収穫され、クリュの真正性を保つために細心の注意を払って醸造される。
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