シャトー・パヴィ・デセズ
名高いサンテミリオンのアペラシオンの中心に位置するシャトー・パヴィ・デセは、ボルドーワインの世界における卓越性と伝統の象徴である。シャトー・パヴィ・デセの歴史は数世紀前に遡るが、現在の名声を獲得したのは20世紀に入ってからである。シャトー・パヴィ・デセのワインは、そのエレガンス、深み、熟成のポテンシャルで有名である。赤い果実、カシス、スパイス、木の香りの複雑なアロマを示し、絹のようなタンニンが味わいに素晴らしいフィネスを与えている。 シャトー・パヴィ・デセの醸造は、伝統と革新を融合させながら、非常に正確に行われている。ブドウは手摘みで収穫され、果実の純粋さとテロワールの真の表現を保つために細心の注意を払って醸造される。
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