ドメーヌ・ドーヴネイ

ドメーヌ・ドーヴネイ

ドメーヌ・ドーヴネイは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する特別なドメーヌである。コート・ド・ボーヌのアペラシオンで、特に白と赤の最高品質のワインを生産することで有名である。

このドメーヌのオーナーは、ブルゴーニュワイン界の伝説的人物、ラルー・ビゼ=ルロワである。彼女は、同じくブルゴーニュの有名ドメーヌ、ドメーヌ・ルロワのオーナーでもある。ドメーヌ・ドーヴネイは、ラルー・ビゼ=ルロワの個人的なプロジェクトで、ビオディナミと有機栽培による優れたワインの生産に専念している。

ドメーヌ・ドーヴネイの白ワインは、主にシャルドネ種から造られる。その純粋さ、エレガンス、そしてそれぞれの畑の区画のユニークなテロワールを反映する能力で有名である。これらの白ワインは、しばしば白身果実、柑橘類、ミネラルのアロマを持ち、生き生きとした酸味と非常に複雑な味わいを持つ。

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ピノ・ノワールから造られるドメーヌの赤ワインは、フィネス、バランス、赤い果実、スパイス、花のアロマが特徴。熟成のポテンシャルも非常に高い。

ドメーヌ・ドーヴネイは、厳格なブドウ栽培の実践で知られ、特にビオディナミや有機農法、テロワールの尊重に注意を払っている。ブドウは手摘みで収穫され、ワインはセラーでの介入を最小限に抑え、自然に造られる。

ドメーヌ・ドーヴネイのワインは、その希少性、卓越した品質、ラルー・ビゼ・ルロワのビジョンと専門知識との密接なつながりから、世界中のコレクターやワイン愛好家に高く評価されている。生産量は限られているが、これらのワインはブルゴーニュのサヴォアフェールの真髄とテロワールへの敬意を体現している。

生産地 ブルゴーニュ
所在地 コート・ドール
生産地 ヴォーヌ・ロマネ
所有者 ドメーヌ・ルロワ
ブドウ品種 ピノ・ノワール
降順

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