メオ・カミュゼ・エステート
メオ=カミュゼ:ブルゴーニュで最も有名なワインのひとつ。
最も有名な ブルゴーニュワインのひとつが、テロワールとノウハウを代表するにふさわしいメオ=カミュゼのドメーヌである。メオ=カミュゼのワインはコート=ド=ヌイのブドウ畑の一部であり、高級ワインを愛するすべての人にとって必需品である。とはいえ、メオ=カミュゼのボトルをドメーヌで購入することは不可能であるため、生産量は常に前売りであることに注意する必要がある。 世界的な規模でさえも強い需要があるため、購入する前にあまり長く躊躇しないほうがよい。それでも毎年7万本のワインが生産されており、多くの美食家を満足させるに十分な量である。
17ヘクタール以上のブドウ畑を所有するメオ=カミュゼのワインは主に赤ワインだが、白ワインもかなりの割合で生産されている(シャルドネは4ヘクタール近く)。生産はコルトン、レ・ペリエール、ヴォーヌ・ロマネ、リシュブールといった国際的に有名なアペラシオンに集中している。テイスティングの前に、オーナーはワインをデキャンタージュする必要はないと念を押す。ただし、メオ=カミュゼのポテンシャルが最大限に発揮されるまでには、5年から7年の熟成期間が必要だ。
ドメーヌ・メオ=カミュゼは、フランスのコート・ドール地方にあるピノ・ノワールの有名な生産者である。ドメーヌは有名なニュイ・サン・ジョルジュとヴォーヌ・ロマネの地域に位置し、名高いヴィンテージのピノ・ノワールを栽培している。彼らの赤ワインはコート・ド・ニュイ地区で最高のピノ・ノワールのひとつとされ、フィクサンのワインも非常に人気がある。
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