Bollinger

Quando e come è stata fondata la Maison Bollinger?

La Maison Bollinger è stata fondata nel 1829 da Jacques Bollinger e sua moglie Gabrielle ad Aÿ, in Francia. La Maison si è rapidamente guadagnata una reputazione per la qualità dei suoi champagne, grazie a un approccio rigoroso alla vinificazione e all'impegno per l'eccellenza.

Cosa rende unici gli champagne Bollinger?

Gli champagne Bollinger si distinguono per la loro ricchezza, struttura ed eleganza. La casa predilige il vitigno PinotNoir , che rappresenta circa il 60% dei suoi assemblaggi, conferendo loro una notevole profondità e complessità. Bollinger utilizza anche un metodo di vinificazione tradizionale, con un lungo invecchiamento in botti di rovere per le sue cuvée.

Quali sono le cuvée emblematiche di Bollinger?

• Bollinger Special Cuvée: la cuvée di punta della casa, è un assemblaggio di diverse annate che offre ricchezza aromatica, note di frutta secca e un finale persistente.
• Bollinger Rosé: Ottenuta da un assemblaggio di pinot nero e chardonnay, questa cuvée si distingue per il bel colore rosa e gli aromi di frutta rossa, pur mantenendo la complessità tipica di Bollinger.
• Bollinger La Grande Année: Cuvée d'annata, prodotta solo nelle grandi annate, rappresenta l'espressione più pura del terroir e della casa, offrendo una profondità e un'eleganza eccezionali.