ポムロール
アペラシオン ボルドー・ポムロール
ポムロールは、ジロンド県にあるワイン産地であり、赤ワインの一種でもある。また、ボルドーの高級ワイン産地の中では最も小さい。比較的新しく、他のボルドーAOCのような格付け制度はない。とはいえ、このアペラシオンの最良のヴィンテージは、ワイン愛好家たちがこぞって買い求める。このガイドでは、この地域のテロワールと、ボルドー・ポムロールのアペラシオンのベスト・ワインを紹介しよう。
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ボルドー・ポムロールのテロワール
この赤ワインのアペラシオンは、ドルドーニュ川の右岸に位置する。歴史的な1855年格付けのような分類システムを採用している他のボルドーワインとは異なり、ポムロールのシャトーやワイン農園を分類する基準はない。しかし、この地域はボルドーのトップセラーであるペトリュス、ラフルール、ル・パンの3つのワインの発祥地である。ポムロールのテロワールは、このアペラシオンのワインの特徴とスタイルに影響を与えている。ポムロールのテロワールは、このアペラシオンのワインの特徴やスタイルに影響を与えている。ジロンド河やビスケー湾といった水辺が近くにあるため、ワインの熟成に適した海洋性温帯気候となっている。しかし、収穫期に雨が降るとブドウに灰色腐敗病が発生し、収穫の質と量が低下する。メルロはこの地域を象徴するブドウ品種である。ブドウ畑の80％を占めている。カベルネ・フランは2番目に多く栽培されている品種で、畑の15％を占めている。ポムロールワインの約66％は、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランのブレンドである。
ボルドー・ポムロール地区のベスト・ワイン生産者リスト
-ペトリュス：世界で最も有名なワインの筆頭に挙げられるペトリュスのワインは、その希少性と高価格で有名である。この一流シャトーの11.4ヘクタールのブドウ畑は、砂と青粘土からなる鉄分の多い地域、"ブートニエール "の半分を占めている。これがペトリュス独特の豊かさ、エレガンス、凝縮感を生み出している。このドメーヌのワインはアロマが非常に複雑で、新鮮な花、熟した果実、ハーブ、土のニュアンスがある。口当たりは絹のようで肉付きがよく、滑らかなフィニッシュを持つ。このドメーヌの最良のヴィンテージは、2～30年後にその真髄のポテンシャルが最大限に発揮される。このサイトをご覧になって、この祝祭の季節に食卓を飾るフルボディ、ビロードのような芳醇なワインをお選びください！
-ラ・ヴィオレット：2ヘクタールに満たないこの小さな畑もまた、真の宝石である。ヴィンテージによって異なるが、果実、下草、ラベンダー、スパイス、花、チョコレートの香り高いブーケを持つ、特別なワインを生み出す。口に含むと、クリーミーでリッチなテクスチャーと繊細な酸が感じられる。この紛れもなく美しいワインは、スミレの妖艶な香りが特徴。ぜひ味わってほしい！
-ル・パン：このシャトーはリブルヌのカトゥソー村の近くにある。1979年からティエンポット家の所有となっている。ドメーヌの2.7ヘクタールの畑のほとんどで、メルローが栽培されている。テロワールは深い砂利、粘土、砂、酸化鉄の堆積物から成る。この生産者は、ドルドーニュ河岸で初めて樽によるアルコール発酵を行った。そのワインはエキゾチックなスタイルを持っている。最良のヴィンテージでは、野生の果実、柑橘類、下草、豊かな香り、絹のような口当たりを持ち、魅惑的でテクスチャーのある後味へと続く、凝縮したフレッシュで長い特徴を示す。シャトーでの生産量は年間600～700ケースに制限されている。これは価格に反映されている。このシャトーのワインは、7年か10年の瓶熟成でより美味しくなるかもしれないが、20年以上熟成させることはお勧めできない。
-ラフルール：このシャトーはシルヴィとジャック・ギナドーが経営する4.5ヘクタールの小さなドメーヌ。このドメーヌはポムロール高原の中心に位置し、ラフルール・ペトリュスの隣にある。ポムロールのエリート生産者の一人でもある。そのテロワールは、鉄分とカリウムの堆積によって豊かになった深い土壌から成る。収量は少ないが、この生産者の最良のヴィンテージは50年以上の熟成能力を持つ。このアペラシオンの他のワインと同様、ラフルのワインもまたユニークな表情を持っている。最良のヴィンテージは、フルボディで力強く、華やかでエレガント、エキゾチックな個性とミネラル、ウッディ、フルーティな香りを持つ。これらの卓越したワインは投資に理想的で、1～5十年後にはその深みと複雑性を存分に発揮するだろう。
-トロタノワ：ジャン＝ピエール・ムエックスが1953年から所有するシャトー。8haのブドウ畑は、ペトリュスのドメーヌから1kmほど離れた台地にある。葡萄畑には砂利や黒土、鉄分が堆積している。このシャトーの収穫は、他のシャトーよりも微気候がやや温暖なため、他のシャトーよりもかなり早く行われる。このドメーヌのワインは、ヴィンテージにもよるが、花、スパイス、香、トリュフ、熟したプラムの独特なアロマを持つ。テイスティングすると、ヴェルヴェットのような豊満なテクスチャーが現れ、フルボディで余韻が長い。息をのむようなもうひとつのワインもまた、発見されるに値する。
-エグリーズ・クリネ：ポムロールのもうひとつの見逃せないシャトー。ドゥニ・デュラントゥが所有するこのドメーヌには、5.5ヘクタールのブドウ畑がある。テロワールは砂利質と粘土質の土壌で、自然な傾斜がある。このため、トリュフ、花、草、果実の複雑なアロマと、官能的でフルボディ、豊満でシルキーな味わいのワインが生まれる。最高のヴィンテージは若いうちに飲むことができる。
-ラ・フルール・ペトリュス: このシャトーの18.7ヘクタールの畑からは、トリュフ、果実、甘草、カカオの香り、みずみずしくビロードのような舌触り、砕いたビロードのようなタンニンを持つ、非常にアロマティックなワインが生まれる。
-ヴュー・シャトー・セルタン：この14ヘクタールの単一畑からは、世界的なプレスのランキングでも常連のワインが生まれる。エレガントでフルボディのリッチなワインで、花、果実、チョコレート、スパイス、湿った土、トリュフなどの複雑なアロマと、ピュアなシルクのようなテクスチャーを持つ。このタイプのワインは熟成能力が高い。そのため、より複雑で華やかな味わいになる。
-ラ・コンセイヤント: 13ヘクタールのブドウ畑から、甘く、フレッシュで、フルーティ、洗練されたセクシーなワインが造られる。ビロードのようなエレガントなタンニンと長い余韻を持つ。
-ホサナ：このシャトーの4.45ヘクタールのブドウ畑は、有名なポムロールの台地の上にある。このドメーヌのワインは、濃くジューシーな果実香と、トリュフ、チョコレート、スモーク、土のニュアンスに溢れている。口に含むと、深みがあり、リッチで凝縮感があり、集中力があり、フレッシュで持続性のあるフィニッシュを持つ。
-シャトー・ド・レヴァンジル: 14.1ヘクタールの畑から、繊細でエレガントなワインを生み出す名門ドメーヌ。5,000ケースの限定生産で、リッチでエレガント、豊満なスタイルを採用しており、最高のヴィンテージには目を見張るものがある。
-ネナン：シャトー・レオヴィル・ラス・カスのオーナー、ジャン・ユベールとミシェル・ドロンのシャトー。32ヘクタールの畑からは、花、果実、杉、ハーブ、湿った土、甘草のニュアンスと、香ばしく、力強く、あるいは甘い味わいとスパイシーな余韻を持つ、深い色調のワインができる。熟成に向くワインである。
-ガザン: このシャトーの26ヘクタールの畑は、エヴァンジルとペトリュスの畑に隣接している。凝縮した、熟した絹のような甘い果実味とトリュフのニュアンスが幾層にも重なったワインを生み出す。味わいには深みがあり、数年寝かせるとさらに良くなる。
-ボン・パストゥール: このドメーヌの7ヘクタールの畑からは、バランスが良く、しなやかでみずみずしい果実味のワインができ、官能的で魅惑的なテクスチャーと長い余韻を持つ。
-シャトー・クリネ: 最後に、このドメーヌの11.5ヘクタールの畑からは、チョコレート、花、スパイスの風味を持つ官能的で力強いワインが最高のヴィンテージに造られる。これらのワインは熟成のポテンシャルが高く、時間が経つにつれて、より複雑なアロマのテクスチャーと官能的な風味を増していく。
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