Domaine Jean Marc Roulot

Domaine Jean Marc Roulot: storia e vini di qualità


Jean-Marc Roulot, proprietario dell'omonima tenuta nel cuore di Beaune, ha deciso di non intraprendere la carriera di attore per raccogliere l'eredità di famiglia. Questa scelta gli ha permesso di far conoscere la tenuta a livello internazionale, garantendo al contempo il successo dei suoi vini all'asta. La tenuta produce uno dei tre marchi più popolari di Borgogna bianco nella Côte de Beaune. Scoprite la storia della tenuta, le sue cuvée e i suoi migliori vini in questa guida.


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Storia del Domaine Jean-Marc Roulot


La storia di questa eccezionale tenuta di 15 ettari risale al XVIII secolo. Infatti, la famiglia Roulot era già presente nel villaggio dal 1789. Ma fu verso la fine degli anni '50 che Guy Roulot (1929-1982) e sua moglie Géneviève ebbero l'idea di trasformare la loro visione della tenuta in realtà aumentando le dimensioni dei vigneti. All'epoca, la tenuta era appena entrata a far parte dell'élite dei produttori di vino della Borgogna. Dopo la tragica morte del padre, l'erede, Jean-Marc Roulot, ha inizialmente preso tempo per prendere il controllo della tenuta. Il motivo era che era molto impegnato nella sua carriera di attore e non aveva il tempo di gestire la tenuta di famiglia. Jean-Marc amava il teatro e si era formato al Conservatorio di Parigi. Un parente, Frank Grux, gestì la tenuta dal 1984 al 1989. È nel 1989 che si risveglia la passione sopita di Jean-Marc per la viticoltura e decide di continuare il lavoro del padre subentrando a Michèle. Il suo primo istinto è stato quello di attuare un processo di ristrutturazione qualitativa attraverso l'acquisto e la vendita di vigneti. Questo gli permette di acquisire i vigneti Narvaux, Clos de Bouchère, Clos de la Baronne, Clotot e altri. Grazie alla licenza per l'acquisto di uve, è anche in grado di produrre vini per il commercio enologico, quando la qualità delle uve è buona. Produce anche grappe e liquori utilizzando prodotti locali come pere e albicocche. In tutto sono 17 le cuvée, di cui solo 2 sono rosse. Alcune cuvée sono meno conosciute di altre, ma gli intenditori apprezzano i suoi vini per lo stile preciso e deciso e per la loro capacità di evolversi con l'età.

Qualità dei vini del Domaine Jean-Marc Roulot e processo di vinificazione


I quindici ettari di vigneti della tenuta sono coltivati con metodo biologico dal 1999. La maggior parte dei vigneti è costituita da Chardonnay, ma c'è anche del Pinot Noir per i vini rossi. La natura calcareo-argillosa e rocciosa del terreno fa sì che i vini abbiano un buon potenziale di invecchiamento. Per produrre vini setosi con grande pienezza al palato e buona acidità, Jean-Marc Roulot sceglie di non aspettare che le uve siano troppo mature per raccoglierle. Le uve vengono quindi sottoposte a un rigoroso processo di selezione prima di essere sottoposte a fermentazione alcolica o malolattica. I vini vengono poi affinati in vasche d'acciaio per 6 mesi e in botti di rovere per 12 mesi, per levigare e arrotondare i tannini e mantenere la purezza del succo. L'azienda si distingue per la capacità di produrre vini cristallini senza compromettere la qualità e la ricchezza dei sapori e degli aromi. Produce denominazioni come Bourgogne Aligoté, Bourgogne Chardonnay, Village d'Auxay-Duresses, Mersault village, Mersault Meix-Chavaux, Mersault Luchet, Mersault Perrières ecc.
Il Domaine Roulot è un rinomato produttore di vino e brandy della Borgogna, gestito da Jean-Marc Roulot. Produce anche liquori di albicocca, limone e pera. L'azienda pratica l'agricoltura biologica e il suo liquore al limone, il "Citron du Roulot", è molto apprezzato.

Panoramica dei vini della tenuta


I vini della tenuta sono rinomati per la loro purezza, il loro naso floreale e minerale con un bell'attacco al palato e un finale incredibilmente lungo e acido. Ma essendo uno dei vigneti più importanti della denominazione Mersault, lo stile può variare da un'annata all'altra. In ogni caso, i vini giovani della tenuta hanno una buona capacità di invecchiare con grazia
-Domaine Jean-Marc Roulot Aligote 2015: un Borgogna bianco che sembra già a posto, tanto è perfettamente equilibrato dopo una decantazione di mezz'ora. Il naso rivela belle note di nocciola, fiori, lime e frutta tropicale acerba. Il palato beneficia di sapori di frutta bianca o verde con una punta di acidità. Finale breve. Questo vino è perfetto per un aperitivo con gli amici, o anche per un consumo quotidiano. Ma ha anche un buon potenziale di conservazione. Questo vino si colloca nella stessa fascia di prezzo del Domaine Jean-Marc Roulot Auxey Duresses Rouge 1er cru. È un vino rosso morbido ed espressivo, con aromi piacevoli e un finale lungo.
-Domaine Jean-Marc Roulot Mersault Bouchères 2016: un premier cru bianco dal colore limone e dagli aromi delicati e ben definiti. Dopo un'ora di decantazione, rivela note di pesca, pompelmo, albicocca, pane tostato e noce. L'acidità è notevole, con un lungo finale. Un nettare degli dei che può raggiungere il suo pieno potenziale dopo due o tre decenni. Un vino in offerta speciale per collezionisti e intenditori.
-Domaine Jean-Marc Roulot Mersault Clos de Bouchères 2012: un bianco 1er cru potente e ricco per l'annata 2012. Dopo una decantazione di circa venti minuti, rivela aromi fruttati, agrumi freschi, note erbacee e minerali cremosi. Al palato presenta sapori di frutta matura con un corpo generoso. Questo è il tipo di vino che dovrebbe abbellire la vostra tavola per le occasioni speciali. In alternativa, se volete stupire i vostri ospiti, optate per il favoloso Domaine Jean-Marc Mersault les Charmes 2016. Un altro bianco 1er cru, un'annata calda, molto bello, molto potente, denso e corposo con una lunghezza impressionante.
-Domaine Jean-Marc Roulot Mersault Perrières 2008: un bianco 1er cru d'annata che fa salivare in tutto il suo splendore e potenziale. Un vino maturo ed equilibrato con aromi e sapori eccezionalmente ricchi che rappresentano la potenza di un Mersault unita a una sorprendente mineralità dovuta alla singolarità del clima. Un raro reperto in offerta speciale su questo sito, da consigliare agli amanti dei vini d'élite.
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