Qu'est-ce que le domaine Jean-Marc Roulot ?

Le domaine Jean-Marc Roulot est un domaine viticole situé à Meursault, en Bourgogne, en France. Il est particulièrement connu pour ses vins blancs de qualité supérieure, qui sont appréciés des amateurs de vins du monde entier.

Quels sont les cépages cultivés par le domaine Jean-Marc Roulot ?

Le domaine Jean-Marc Roulot cultive principalement les cépages Chardonnay et Pinot Noir, qui sont typiques de la région de la Bourgogne. Les vins blancs du domaine sont élaborés à partir du cépage Chardonnay, tandis que les vins rouges sont élaborés à partir du cépage Pinot Noir.

Comment est produit le vin blanc du domaine Jean-Marc Roulot ?

Le vin blanc du domaine Jean-Marc Roulot est produit à partir de raisins récoltés à la main, qui sont triés plusieurs fois pour ne conserver que les meilleurs. Les raisins sont pressés délicatement pour extraire le jus, qui est ensuite fermenté dans des fûts de chêne. Après la fermentation, le vin est vieilli en fûts de chêne pendant environ un an avant d'être mis en bouteille.

도멘 장 마크 룰로

도멘 장 마르크 룰로: 역사와 고급 와인

보네 중심부에 위치한 시조 와이너리의 소유주인 장 마르크 룰로는 가족의 유산을 이어받기 위해 배우로서의 경력을 쌓지 않기로 결정했습니다. 이 선택 덕분에 그는 자신의 와인이 경매에서 성공을 거두는 동시에 국제적인 인정을 받을 수 있었습니다. 코트 드 보네에서 가장 인기 있는 3대 화이트 부르고뉴 브랜드 중 하나를 생산하고 있습니다. 이 가이드에서 이 영지의 역사, 큐베 및 최고의 와인에 대해 알아보세요.

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도멘 장 마크 룰로의 역사

15헥타르에 달하는 이 특별한 영지의 역사는 18세기로 거슬러 올라갑니다. 실제로 룰로 가문은 1789년부터 이미 이 마을에 거주하고 있었다. 하지만 1950년대 말, 기 룰로 (1929-1982)와 그의 아내 제네비에브가 포도밭의 규모를 늘려 이 부지에 대한 비전을 현실화하겠다는 아이디어를 떠올린 것은 1950년대 말이었죠. 당시 이 부동산은 부르고뉴 와인 생산의 엘리트 대열에 막 합류한 시기였습니다. 아버지의 비극적인 죽음 이후 상속인인 장 마크 룰로(Jean-Marc Roulot )는 처음에 영지를 장악하는 데 시간이 걸렸습니다. 그 이유는 그가 연기 경력에 몰두하느라 가족 재산을 운영할 시간이 없었기 때문입니다. 장 마크는 연극을 좋아했고 파리 콘서바토리에서 교육을 받았습니다. 친척인 프랭크 그뤼스가 1984년부터 1989년까지 재산을 관리했습니다. 1989년 장 마크는 잠자고 있던 와인 재배에 대한 열정을 다시 일깨웠고, 미셸과 함께 아버지의 일을 이어가기로 결심했습니다. 그는 가장 먼저 포도밭을 사고팔아 질적 구조조정을 실시했습니다. 이를 통해 그는 나보, 클로 드 부셰르, 클로 드 라 바롱네, 클로토 포도밭을 인수할 수 있었습니다. 포도를 구매할 수 있는 면허 덕분에 그는 포도의 품질이 좋을 때 와인 무역을 위한 와인도 생산할 수 있었습니다. 그는 배와 살구 같은 지역 농산물을 이용해 브랜디와 리큐어도 만들었습니다. 총 17개의 쿠베가 있는데 그중 레드 와인은 2개뿐입니다. 그의 와인 중 일부는 다른 와인에 비해 언론의 주목을 덜 받았지만, 와인 애호가들은 그의 와인이 정확하고 강렬한 스타일과 시간이 지남에 따라 발전하는 능력으로 높이 평가합니다.

도멘 장 마크 룰로 와인의 품질과 와인 제조 과정

1999년부터 15헥타르의 포도밭을 유기농으로 경작하고 있습니다. 대부분의 포도나무는 샤르도네 품종이지만 레드 와인을 위한 피노 누아도 일부 있습니다. 석회질 점토와 암석으로 이루어진 토양의 특성 덕분에 와인의 숙성 잠재력이 좋습니다. 장 마크 룰로는 입안 가득 풍성하고 산도가 좋은 부드러운 와인을 생산하기 위해 포도가 너무 익을 때까지 기다리지 않고 수확합니다. 그런 다음 엄격한 선별 과정을 거친 후 알코올 또는 말론틱 발효를 거칩니다. 그런 다음 와인은 스테인리스 스틸 통에서 6개월, 오크통에서 12개월 동안 숙성되어 타닌을 다듬고 마무리하며 과즙의 순도를 유지합니다. 이 와이너리는 맛과 향의 품질과 풍부함을 손상시키지 않으면서도 맑고 깨끗한 와인을 생산하는 능력이 뛰어납니다. 부르고뉴 알리고테, 부르고뉴 샤르도네, 빌리지 도세이-두레스, 메르소 마을, 메르소 믹스-샤보, 메르소 루쉐, 메르소 페리에르 등과 같은 아펠라시옹을 생산합니다.

도멘 룰로는 장 마크 룰로가 운영하는 유명한 부르고뉴 와인 및 브랜디 생산지입니다. 살구, 레몬, 배 리큐어도 생산합니다. 유기농 농법을 실천하고 있으며 레몬 리큐어인 '시트론 뒤 룰로'는 매우 유명해요.

와이너리 와인 개요

이 에스테이트의 와인은 순도, 꽃과 미네랄 향이 입안을 감싸는 사랑스러운 향과 놀랍도록 긴 산미로 유명합니다. 하지만 메르소 아펠라시옹에서 가장 중요한 포도밭 중 하나이기 때문에 빈티지마다 스타일도 다양합니다. 어떤 경우이든 이 와이너리의 젊은 와인은 우아하게 숙성할 수 있는 훌륭한 능력을 갖추고 있습니다

-도멘 장 마르크 룰로 알리고트 2015: 화이트 부르고뉴로 30분 동안 디캔팅한 후에도 완벽한 밸런스를 유지합니다. 코에서는 헤이즐넛, 꽃, 라임, 덜 익은 열대 과일의 예쁜 노트가 드러납니다. 미각에서는 흰색 또는 녹색 과일의 풍미와 약간의 산미가 느껴집니다. 짧은 피니시. 이 와인은 친구들과의 아페리티프나 일상적인 술자리에서 마시기에도 좋습니다. 하지만 셀러링 잠재력도 뛰어납니다. 이 와인은 도멘 장 마크 룰로 오시 듀레즈 루즈 1er 크뤼와 같은 가격대입니다. 이 와인은 부드럽고 표현력이 풍부한 레드 와인으로 기분 좋은 향과 긴 여운을 선사합니다.

-도멘 장 마르크 룰로 메르소 부셰 2016: 레몬색과 섬세하고 잘 정의된 아로마를 지닌 화이트 프리미어 크뤼입니다. 한 시간 정도 디캔팅한 후 복숭아, 자몽, 살구, 토스트, 호두의 향이 드러납니다. 산미가 놀랍고 긴 여운이 남습니다. 20~30년이 지나면 그 잠재력을 충분히 발휘할 수 있는 신들의 꿀입니다. 수집가와 감정가를 위한 특별 와인입니다.

-도멘 장 마크 룰로 메르소 끌로 드 부셰르 2012: 2012년 빈티지를 위한 강력하고 풍부한 화이트 1er 크뤼. 약 20분 동안 디캔팅한 후 과일 향, 신선한 감귤류, 허브 노트, 크리미한 미네랄이 드러납니다. 입안에서는 잘 익은 과일 풍미와 넉넉한 바디감이 느껴집니다. 특별한 날에 테이블을 장식할 수 있는 와인입니다. 또는 손님에게 깊은 인상을 남기고 싶다면 멋진 도멘 장 마크 메르소 레 샤르메 2016을 선택하세요. 또 다른 화이트 1er 크뤼로 따뜻한 빈티지로 매우 아름답고 매우 강력하며 밀도가 높고 풀 바디에 인상적인 길이가 특징입니다.

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