ヴォルネイ

ヴォルネイ

ヴォルネイ:プルミエ・クリュに格付けされた118ヘクタール

ヴォルネイのブドウ畑は、ブルゴーニュでも傑出している。コート・ド・ボーヌの頂点に位置するヴォルネイのドメーヌは、AOCでもあり、プルミエ・クリュに格付けされる29の畑を所有している。実際、ヴォルネイのアペラシオンの206ヘクタールのうち、118ヘクタールがプルミエ・クリュに格付けされている。クロ・デ・シェーヌとレ・ミタンは、覚えておくべき名前のひとつである。ヴォルネイのテロワールは、シャニョー山を背にした南東向きの好条件に恵まれている。

ヴォルネイのワインは、食卓で紛れもない成功を収めている。何よりもまず評価されるのは、アロマの強さであり、主張のある女性らしさを伴っている。レッドカラント、チェリー、スパイス、そしてプルーンまでが、しばしばルビー色やガーネット色といった淡い色調の中に感じられる。最初は肉付きがよく、最後のタッチは果実味を際立たせる。これらの風味は、白身肉や狩猟鳥の料理、あるいはチーズと合わせるのに理想的だ。さらに、ヴォルネイのワインは非常によく寝かせることができ、中には50年以上寝かせるものもある。ヴォルネイのボトルをお持ちの方は、ヴァン・グラン・クリュのウェブサイトを利用すると、最高の価格でワインを売ることができます。
ヴォルネイはブルゴーニュのコート・ドール地方でピノ・ノワール種から造られる赤ワインである。この地方の最高級ワインのひとつとされ、特にヴォルネイのコミューンで造られるヴィンテージの評価が高い。ヴォルネイのワインは、ルイ・ジャドやマルキ・ダンジェルヴィルなどの一流メゾンが生産しており、しばしばムルソーやボーヌのワインと比較される。有名なブシャール・ペール・エ・フィスはヴォルネイにクロ・デ・シェーヌを所有している。
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