Domain Chevillon Nuits Saint-Georges Les Chaignots 2017 Bottle (75cl)
Domaine Robert Chevillon Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaignots 2017 は、ブルゴーニュの赤ワインで、オー・シェニョ（Aux Chaignots）区画のピノ・ノワール100%から造られています。『The Wine Advocate』誌は90〜93/100を与え、ジューシーな果実味と繊細なタンニンに導かれる、エレガントでしなやか、そしてビロードのようなワインと評しています。James Sucklingからは94/100点を獲得し、その凝縮感、フローラルやスパイスのニュアンス、そして長い余韻が際立っています。James Sucklingは少なくとも2022年まで待つことを推奨しています。
La bouteille proposée
- フォーマット
- ボトル（75cl）
- 包装
- バルク
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
Identité du vin
- Couleur
- レッド
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Nuits Saint-Georges
- Producteur / Domaine
- Domaine Robert Chevillon
- Parcelle / Cru
- Aux Chaignots
- Millésime
- 2017
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- 100% Pinot Noir
Domaine Robert Chevillon
ニュイ・サン・ジョルジュに拠点を置くDomaine Robert Chevillonは、デニスとベルトランのシュヴィヨン兄弟によって運営されています。13ヘクタールの敷地には、Les Cailles、Les Vaucrains、Les Saint-Georges、Les Pruliers、Les Perrièresをはじめとする8つのニュイ・サン・ジョルジュのプルミエ・クリュが含まれています。2人の兄弟が共同で醸造を手がけ、手摘みの収穫、厳格な選果、15ヶ月から18ヶ月の熟成を基本としています。
- オーナー
- Denis et Bertrand Chevillon
- Maître de chais
- Denis et Bertrand Chevillon
- 表面積（ヘクタール）
- 13.00 ha
- 生産本数（ヴィンテージごとの平均本数）
- 60000
Histoire du domaine
ドメーヌの歴史は20世紀初頭、サンフォリアン・シュヴィヨンがニュイ・サン・ジョルジュで自身の名前で約30アールのブドウ畑を耕作したことから始まります。その後、第一次世界大戦後にウジェーヌ＝フランソワ・シュヴィヨンが経営を引き継ぎ、後にプルミエ・クリュに格付けられるいくつかの区画を取得しました。1946年、彼の2人の息子がブドウ畑を引き継いだ後、活動を分割しました。現在のDomaine Robert Chevillonの系統となるのはモーリス・シュヴィヨンの枝筋です。モーリスはプルミエ・クリュの新たな取得によってブドウ畑の資産を拡大し、並行して移動蒸留酒製造業者としても活動していました。モーリスと妻のアンリエットは1937年にジャニーヌとロベールの2人の子供をもうけました。ロベールは1961年にクリスチャンヌと結婚し、息子のデニスとベルトランがそれぞれ1963年と1967年に生まれました。ロベールはドメーヌの拡大とドメーヌ詰め（瓶詰め）の発展に大きく貢献しました。1990年、彼はデニスおよびベルトランと共にSCEV Domaine Robert Chevillonを設立し、家族のブドウ畑を一つの体制の下に統合しました。2000年にはLes Caillesの区画がさらに取得されました。2003年のロベールの引退以来、デニスとベルトランが共同でドメーヌを率い、醸造を担当しています。
Aux Chaignots
Aux Chaignotsは、Nuits-Saint-Georgesアペラシオンの公式なプルミエ・クリュ（Premier Cru）に格付けられたクリマであり、村の北部、Vosne-Romanéeの方向に向かって位置している。丘の上部に位置し、南東向きの斜面であることが記録されている。クリマ全体について記述している資料によると、標高は260～280メートルで、小石（砂利）が優勢な比較的深めの土壌である。参照された資料では、クリマ全体の傾斜や詳細な地質については十分な精度で立証されていない。
- 区画のコミューン
- Nuits-Saint-Georges
- 区画名の由来
- 語源については異論がある。「Chaignot」は古フランス語の「Chasne」（オーク）に由来する「Châgne」のブルゴーニュ風の縮小辞であり、かつてのオーク林を想起させるとされる。また、鉄分を多く含む土壌に由来するという説も提案されている。
- 方角
- 南東
- Altitude
- 260–280 m
- 土壌
- 小石を含む比較的深めの土壌。
Le domaine dans cette parcelle
- ドメーヌ所有面積 (ha)
- 1.500000 ha
- 樹齢の目安
- 最近の専門的な評価ノートによると、40年以上の樹齢のブドウ樹と60年以上の樹齢のブドウ樹を組み合わせた区画。
Histoire de la parcelle
Aux Chaignotsは、1936年9月11日に制定されたAOC Nuits-Saint-Georgesの枠内でプルミエ・クリュとして認められたクリマ群に属している。その名称はおそらくこの地区にかつて存在したオークの木の記憶をとどめているが、この解釈については議論が続いている。
