Domain Chevillon Nuits Saint-Georges Les Chaignots 2017 Bottle (75cl)
Domaine Robert Chevillon Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaignots 2017는 오 셰뇨(Aux Chaignots) 구획의 피노 누아 100%로 만든 부르고뉴 레드 와인입니다. The Wine Advocate에서 90-93/100점을 부여하며 풍부한 과실미와 고운 탄닌이 이끄는 우아하고 유연하며 벨벳 같은 와인으로 묘사했습니다. 제임스 사클링으로부터 94/100점을 받았으며, 뛰어난 밀도감과 플로랄 및 스파이시한 뉘앙스, 그리고 긴 여운이 돋보입니다. 제임스 사클링은 최소 2022년까지 기다렸다 마실 것을 권장합니다.
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 포장
- 대량으로
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 빨간색
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Nuits Saint-Georges
- Producteur / Domaine
- Domaine Robert Chevillon
- Parcelle / Cru
- Aux Chaignots
- Millésime
- 2017
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Pinot Noir
Domaine Robert Chevillon
뉘생조르주에 위치한 Domaine Robert Chevillon은 형제인 데니스와 베르트랑 슈비용이 이끌고 있습니다. 13헥타르의 면적에는 Les Cailles, Les Vaucrains, Les Saint-Georges, Les Pruliers, Les Perrières를 비롯한 8개의 뉘생조르주 프리미에 크뤼가 포함되어 있습니다. 두 형제는 손으로 직접 하는 수확, 엄격한 선별, 15~18개월간의 숙성을 바탕으로 하는 양조를 공동으로 책임지고 있습니다.
- 소유자
- Denis et Bertrand Chevillon
- Maître de chais
- Denis et Bertrand Chevillon
- 표면적(ha)
- 13.00 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- 60000
Histoire du domaine
도메인의 역사는 20세기 초, 뉘생조르주에서 자신의 이름으로 약 30아르의 포도원을 경작하던 앙포리앙 슈비용과 함께 시작됩니다. 이후 외젠프랑수아 슈비용이 제1차 세계대전 이후 경영을 이어받았으며, 나중에 프리미에 크뤼로 분류될 여러 필지를 취득했습니다. 1946년 그의 두 아들이 포도밭을 이어받은 후 활동을 분리하였으며, 현재의 Domaine Robert Chevillon이 속한 계보는 모리스 슈비용의가(家)입니다. 그는 새로운 프리미에 크뤼 인수를 통해 포도밭 자산을 넓히는 한편, 이동식 증류업자로도 활동했습니다. 모리스와 그의 아내 아드리엔은 1937년에 자닌과 로베르 두 자녀를 두었습니다. 로베르는 1961년에 크리스티안과 결혼하였고, 그들의 아들 데니스와 베르트랑은 각각 1963년과 1967년에 태어났습니다. 로베르는 도메인의 규모 확장과 자체 병입 발전(dossier)에 크게 기여했습니다. 1990년 그는 데니스, 베르트랑과 함께 SCEV Domaine Robert Chevillon을 설립하여 가족의 포도밭을 하나의 구조 아래 통합했습니다. 2000년에는 Les Cailles의 한 필지가 추가로 인수되었습니다. 2003년 로베르가 은퇴한 이후로, 데니스와 베르트랑이 함께 도메인을 이끌며 양조를 총괄하고 있습니다.
Aux Chaignots
Aux Chaignots는 Nuits-Saint-Georges 아펠라시옹의 공식 프리미에 크뤼(Premier Cru)로 등급이 지정된 끌리마로, 마을의 북쪽 구역인 Vosne-Romanée 방향에 위치해 있습니다. 언덕의 상단부를 차지하고 있으며 문서로 입증된 남동향을 향하고 있습니다. 끌리마 전체를 설명하는 한 출처에 따르면 해발 260~280미터이며 자갈이 우세한 비교적 깊은 토양을 가지고 있습니다. 참조된 문헌에서는 전체 끌리마의 경사도와 상세한 지질학적 특성이 충분히 정밀하게 확립되어 있지 않습니다.
- 포도밭 코뮌
- Nuits-Saint-Georges
- 포도밭 이름의 유래
- 어원 논란: "Chaignot"는 고대 프랑스어 "Chasne"(참나무)에서 유래한 "Châgne"의 부르고뉴식 지소사로, 옛 참나무 숲을 연상시키며, 철분이 풍부한 토양과의 연관성도 제기됩니다.
- 노출 방향
- 남동향
- Altitude
- 260–280 m
- 토양
- 자갈이 섞인 비교적 깊은 토양.
Le domaine dans cette parcelle
- 도멘 보유 면적 (ha)
- 1.500000 ha
- 포도나무 수령(참고)
- 최근 전문 평점 노트에 따르면 40년 이상 된 포도나무와 60년 이상 된 포도나무가 함께 있는 밭.
Histoire de la parcelle
Aux Chaignots는 1936년 9월 11일에 제정된 AOC Nuits-Saint-Georges 내에서 프리미에 크뤼로 인정받은 끌리마 그룹에 속합니다. 그 이름은 아마도 이 구역에 존재했던 오래된 참나무들의 기억을 보존하고 있을 가능성이 높지만, 이 해석은 여전히 논쟁 중입니다.
