각막
코나스 명칭
이 아펠라시옹 디 오리진 콘트롤레(AOC)는 론 강 우안의 북부 레드 와인을 지정합니다. 코르나스 포도밭의 역사는 고대로 거슬러 올라가지만 아펠라시옹은 1837년에 확립되었습니다. 코르나스에는 유럽 AOP 라벨도 있습니다. 이 아펠라시옹의 와인은 타닌이 강하고 짙은 색을 띠며 숙성 가능성이 높습니다. 이 가이드에서는 코르나스 아펠라시옹의 역사와 떼루아, 그리고 이 분류에서 최고의 생산자를 살펴볼 거예요
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코르나스 어필레이션의 지리적 상황과 토양
이 아펠라시옹 지역은 동쪽과 남동쪽에 이상적인 노출을 가진 가파른 언덕에 위치해 있습니다. 온화한 바람이 125~400미터 고도의 테라스를 정기적으로 휩쓸고 지나갑니다. 높은 수준의 일조량과 기후는 개성 있는 와인 생산에 유리합니다. AOC는 코르나스 코뮌 주변의 110헥타르에 달하는 포도밭에서 생산됩니다. 이곳은 발랑스에서 약 7km 떨어진 아르데슈 부서에 있습니다. 이 아펠라시옹은 코트 로티와 마찬가지로 레드 와인만 생산합니다. 시라는 유일하게 사용되는 포도 품종입니다. 이 아펠라시옹의 테루아는 화강암과 모래 점토, 산화철 함량이 높은 백악질 토양을 여과하는 토양이 특징입니다. 코르나스 와인은 약간 구식 스타일로 흙, 식물 및 동물의 코와 거칠고 소박하며 소박한 타닌이 좋은 길이를 가지고 있습니다. 숙성됨에 따라 더 유연해지고 더 둥글고 균형 잡힌 타닌으로 변합니다. 양고기 다리, 구운 소고기, 바비큐 양고기 케밥과 완벽하게 어울리는 와인입니다..
최고의 코르나스 와인 셀렉션
-오귀스트 클레이프: 이 와인 메이커는 개성 있는 고급 와인을 만드는 데 탁월합니다. 그는 마을을 둘러싼 가파른 언덕에 11에이커의 주요 부지를 소유하고 있습니다. 그의 포도나무 중 일부는 수령이 100년이 넘었습니다. 와인은 중고 나무통에서 전통적인 방식으로 만들어집니다. 이를 통해 불투명하고 투명한 색상의 와인이 생산됩니다. 하지만 몇 년의 숙성을 거치면 타닌이 부드러워지고 병에서 크리미하고 후추 향이 나는 검은 과일의 매혹적인 향이 풍깁니다. 시음할 때 와인은 더 복잡한 풍미를 발산합니다. 이 와인은 엄청난 숙성 잠재력이 돋보이지만 젊고 신선할 때도 맛볼 수 있습니다. 현장을 둘러보고 이 생산자의 최고급 와인 중 몇 가지를 선택해 보세요.
-티에리 알레망: 이 와인 메이커의 포도밭은 점토가 거의 없는 화강암 심토 위에 있지만 최적의 일조량으로 테루아의 혜택을 누리고 있습니다. 이 와인 생산자는 수년간 인내심을 가지고 토지를 매입한 끝에 5헥타르에 달하는 자신만의 부지를 만들 수 있었습니다. 그의 와인은 일부는 스테인리스 스틸로, 일부는 중고 오크통에서 숙성됩니다. 그런 다음 여과하지 않은 상태로 숙성하고 병에 담습니다. 그의 와인에는 남성적이고 강렬하며 독특한 코르나스 특성이 있습니다. 이 생산자가 만든 1997년과 1996년의 오래된 빈티지는 이 사이트에서 구매할 수 있습니다.
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