Denominazione Cornas

Questa Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) designa i vini rossi settentrionali della riva destra del Rodano. La storia dei vigneti di Cornas risale a tempi antichi, ma la denominazione è stata istituita nel 1837. Cornas ha anche il marchio europeo AOP. I vini di questa denominazione sono potenti, con tannini elevati, un colore scuro e un buon potenziale di invecchiamento. In questa guida, daremo uno sguardo alla storia e al terroir della denominazione Cornas, oltre che ai migliori produttori di questa classificazione

Situazione geografica e suolo della denominazione Cornas

Questa zona della denominazione è situata su ripide colline con un'esposizione ideale a est e a sud-est. I venti temperati spazzano regolarmente le terrazze ad altitudini comprese tra 125 e 400 metri. L'elevata insolazione e il clima favoriscono la produzione di vini di carattere. L'AOC è prodotta da 110 ettari di vigneti intorno al comune di Cornas. Si trova nel dipartimento dell'Ardèche, a circa 7 km da Valence. La denominazione produce solo vini rossi, come la Côte Rôtie. Il Syrah è l'unico vitigno utilizzato. Il terroir di questa denominazione è caratterizzato da suoli di granito filtrante e argilla sabbiosa, terreni gessosi con un alto contenuto di ossidi di ferro. I vini di Cornas hanno uno stile leggermente antico, con un naso terroso, vegetale e animale e tannini ruvidi, austeri e rustici con una buona lunghezza. Con l'invecchiamento diventano più morbidi, con tannini più rotondi ed equilibrati. È il tipo di vino che si abbina perfettamente al cosciotto di agnello, al manzo alla griglia, agli spiedini di agnello alla brace..

La nostra selezione dei migliori vini di Cornas