Morey Saint Denis
Morey Saint-Denis
Essa denominação leva o nome do vilarejo de Morey, na Côte-d'Or, e de um de seus vinhedos mais famosos, o Clos Saint-Denis. Esse status data de 1939. Ela abrange 5 Grands Crus (Clos de Tart, Bonnes Mares, Clos de la Roche, Clos Saint-Denis e Clos de Lambrays) e 20 Premier Crus em uma área de vinhedos de 110 ha. Neste guia, damos uma olhada no terroir da denominação Morey Saint-Denis e em seus melhores produtores.
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Terroir de Morey Saint-Denis
Esse vilarejo vinícola francês na comuna de Côte-d'Or está localizado a cerca de 15 km ao sul de Dijon, a uma altitude entre 220 e 270 m. Os Grands Crus e Premiers Crus estão localizados no meio das encostas, enquanto as vinhas são plantadas no piemonte, nas encostas mais baixas e mais altas. A leste, a Route Nationale No. 74 separa os vinhedos da planície de Bresse. Os vinhedos da AOC Morey Saint-Denis têm vários climas classificados como Grands crus, Premiers crus e crus. Voltados para o leste, os vinhedos crescem em solos de calcário argiloso e oolítico bem drenados que datam do período jurássico. Abaixo do vilarejo, a orientação é diferente. Isso torna o solo mais margoso. O vilarejo produz vinhos tintos e brancos secos.
A grande maioria dos vinhos produzidos sob essa denominação é Pinot Noir. Apenas algumas parcelas são plantadas com Chardonnay ou Pinot Blanc. Um total de 5% da produção é composto por vinhos brancos. Os estilos de vinho variam de acordo com a composição do terroir, o tipo de variedade de uva usada e o processo de vinificação. Os vinhos tintos têm uma cor vermelho-rubi profunda e brilhante, com aromas de frutas vermelhas e pretas e taninos poderosos. Quando jovens, são muito finos. À medida que envelhecem, tornam-se mais encorpados, com aromas "selvagens" de trufas e caça. Os vinhos brancos são de cor muito clara. São perfeitamente equilibrados, potentes, opulentos e macios, com notas florais. Os Premiers Crus, por sua vez, oferecem aromas mais complexos de couro, musgo e caça em um final notavelmente longo.
Os vinhos dessa denominação estão no meio do caminho entre os vinhos masculinos de Gevrey-Chambertin e os vinhos mais femininos de Chambolle-Musigny. Esses são vinhos tintos para serem guardados, revelando todo o seu potencial após uma ou duas décadas. Mas os vinhos brancos têm menos potencial de envelhecimento.
A denominação Morey-Saint-Denis é uma região vinícola na Côte de Nuits, na Borgonha, França. É conhecida por seus vinhos tintos de alta qualidade, feitos principalmente com uvas Pinot Noir, e por seus vinhos tintos de alta qualidade, feitos principalmente com uvas Pinot Noir. Os vinhos de Morey-Saint-Denis são geralmente considerados vinhos premier cru. As safras de maior prestígio são produzidas no Clos de Vougeot por Joseph Drouhin. Os vinhos Morey-Saint-Denis são particularmente adequados para acompanhar frutas pretas e carnes vermelhas.
Nossa seleção dos melhores produtores de Morey-Saint-Denis:
-Ponsot: essa propriedade foi fundada em 1872 e atualmente é administrada por Rose Marie Ponsot. Ela possui cerca de 13 hectares de vinhedos, sendo que o maior deles está localizado em um local chamado Le Clos de la Roche. A propriedade produz dois premier crus: Chambolle-Musigny les Charmes e Morey Saint-Denis cuvée des Alouettes. Os primeiros são vinhos ricos e de textura macia, com notas de cereja e minerais em um longo final, enquanto o Cuvée des Alouettes é um vinho suntuoso e intenso, com notas de frutas maduras e um longo final. A propriedade também produz uma ampla gama de Grands Crus que oferecem uma variedade de aromas, bem como um branco exclusivo, o Morey-St.-Denis Clos des Monts Luisants Vieilles Vignes, feito com 100% de aligoté.
-Jacky Truchot: o enólogo proprietário dessa propriedade se aposentou em 2005. Mas os vinhedos de 7 hectares deixaram para trás alguns vinhos de prestígio que agora estão alcançando preços altos. São vinhos elegantes, românticos e refinados, com um buquê delicado de morangos, frutas vermelhas e notas de vegetação rasteira, mas são maduros, graciosos e requintados. A propriedade é conhecida pela extraordinária pureza e fragrância de seu pinot noir.
-Domaine des Lambrays: essa propriedade remonta a 1363, mas só foi promovida ao status de Grand Cru em 1981. A família Freund fez melhorias significativas na qualidade dos vinhos depois de adquirir a propriedade em 1996. Desde 2014, no entanto, o Clos de Lambrays é uma das propriedades vinícolas do grupo LVMH. As variedades de uva são 100% pinot noir. Os vinhedos de 8,84 hectares produzem um Grand Cru com uma maravilhosa combinação de equilíbrio, potência e grande finesse.
-Georges Roumier: essa propriedade foi fundada em 1924, mas o engarrafamento só começou 21 anos depois. Essa propriedade é conhecida por seus Musigny e Bonnes-mares. Os primeiros são vinhos aromáticos, repletos de sabores de frutas vermelhas e notas cítricas, com taninos aveludados. Os Bonnes-mares, por outro lado, são vinhos muito doces e fortes, com uma fina mineralidade. Georges Roumier também é famoso por seu Grand Cru Corton-Charlemagne, que tem um buquê complexo de flores, frutas e mel, além de boa acidez. Ele também oferece o Charmes Chambertin, um vinho tinto aveludado e sedoso, e o Ruchottes Chambertin, um pinot noir enérgico com aromas de especiarias, frutas, alcaçuz e mineralidade fina.
-Mommessin: essa empresa sediada em Quicié-en-Beaujolais produz excelentes vinhos a partir das uvas Gamay, Pinot Noir e Chardonnay. São vinhos de qualidade com um estilo que combina tradição, refinamento e elegância com uma surpreendente sensação na boca.
-Domaine Hubert Lignier: essa propriedade é conhecida por seus vinhos estruturados, finos e concentrados. Seus 8,3 hectares produzem 32 vinhos atraentes e carnudos, incluindo 3 Grands Crus, 11 Premiers Crus e 10 Villages. Os Grands Crus incluem o Griotte Chambertin, um vinho com notas de violetas e rosas e sabores frutados. Outros vinhos famosos incluem o Bourgogne aligoté, o Saint Romain Blanc Sous le Château, o Fixin blanc, o Bourgogne Passetoutgrain "Aux Poirelots" e o Bourgogne Rouge "Grand Chaliot". Alguns desses vinhos podem rivalizar com algumas das denominações de elite em termos de amplitude, potência e complexidade.
-Armand Rousseau: essa propriedade, fundada no século XX, também produz vinhos de qualidade notável em seus 15,33 hectares de vinhedos. São vinhos Grands crus, premiers crus e vinhos de denominação de vila. Ela produz 6 Grands Crus emblemáticos, incluindo Chambertin, Charmes Chambertin, Chambertin Clos de Beze, Ruchottes Chambertin, Clos de la Roche e Mazy Chambertin. São vinhos elegantes, vigorosos e concentrados com bom potencial de envelhecimento. Visite nossa coleção de vinhos para encontrar a joia para adicionar à sua coleção ou a bebida adequada para suas refeições festivas ou noites com amigos!
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Domaine Coche Dury
Domaine des Comtes Lafon
Domaine Dauvissat
Domaine Leflaive
Fazenda Laurent Tribut
Domaine Sauzet
Domaine de la Romanée Conti
Domaine Dugat-Py
Propriedade Méo Camuzet
Propriedade de Denis Mortet
Domaine Perrot Minot
Georges Roumier Estate
Domaine Rousseau
Vosne Romanée
Gevrey Chambertin
Chambolle Musigny
Nuits Saint-Georges
Pommard
Meursault
Chassagne Montrachet
Puligny Montrachet
Chablis
Aloxe Corton
Vougeot
Volnay
Propriedade Henri Jayer
Domaine Jacky Truchot
Propriedade Charles Noellat
Propriedade Jean Grivot
Domaine Leroy
Domaine Prieuré Roch
Domaine Trapet
Domaine Bouchard Père et Fils
Domaine JF Mugnier
Domaine Rouget
Domaine Faiveley
Domaine Henri Boillot
Fazenda Dujac
Domaine D'Auvenay
Domaine Jean Marc Roulot
Propriedade Comte de Vogue
Propriedade Georges Noellat
Propriedade Henri Gouges
Domaine Drouhin
Domaine Anne Gros
Domaine Gros Frère et Sœur
Domaine Albert Bichot
Domaine Jean-Jacques Confuron
Domaine Jacques Prieur
Domaine Pierre Boisson
Domaine Ponsot
Domaine Rebourseau
Domaine Claude Dugat
Domaine Bonneau du Martray
Domaine Cathiard
Propriedade Tortochot
Ladoix
Domaine Mommessin
Domaine Raveneau
Domaine Hubert Lignier
Beaune
Domaine Chanson Père et Fils
Domaine David Duband
Propriedade de Joseph Roty
Domaine Ramonet
Domaine des Lambrays
Domaine du Vicomte Liger Belair
Domaine Lamarche
Domaine Arnaud Ente
Domaine AF Gros
Savigny les Beaune
Monthélie
Domaine Arnoux Lachaux
Propriedade Cécile Tremblay
Domaine Hubert De Montille
Domaine Bruno Clair
Christophe Roumier Estate
Domaine de la Vougeraie
Domaine Amiot Servelle
Domaine Camus Père et Fils
Saint Aubin
Domaine d'Eugénie
Domaine Jadot
Propriedade Georges Lignier
Domaine Robert Groffier
Domaine Louis Latour
Propriedade René Engel
Marsannay
Maison Leroy
Domaine Rossignol Trapet
Montagem
Domaine Sylvie Esmonin
Domaine Mugneret Gibourg
Propriedade Jean-Yves Bizot
Domaine Pierre Morey
Propriedade Charles Vienot
Auxey Duresses
Côte de nuits
Domaine Anne Boisson
Domaine Nudant
Domaine Jean-Marc Boillot
Domaine Hubert Lamy
Vinho tinto Burgundy
Vinho branco Burgundy
Propriedade Charles Lachaux
Propriedade Jean Gros
Domaine Hudelot Noellat
Domaine Comte Armand