Côte Rôtie

O vinhedo de Côte-Rôtie é um dos mais antigos da França e um dos mais prestigiados em Côtes du Rhône. Abrange 235 hectares na margem direita do Rhône, ao sul de Lyon, divididos entre as comunas de Saint-Cyr-le-Rhône, Ampuis e Tupin-Semons. A denominação Côte-Rôtie é única, pois pode misturar um máximo de 20% de variedade de uva branca (Viognier) com 80% de variedade de uva vermelha (Syrah).
No século XIX, esses vinhos quase desapareceram. As encostas muito íngremes dos dois terroirs dificultavam o cultivo de videiras. Mas foram essas condições de cultivo muito típicas que permitiram a produção de ótimos vinhos. O nome Côte-Rôtie vem da imagem dessas encostas combinando o calor e a luz do sol do clima continental temperado conhecido como Lyonnais. Os vinhos da Côte-Rôtie têm aromas poderosos da uva Syrah e grande delicadeza da uva Viognier. São vinhos de qualidade, coloridos e ricos em taninos. Com a idade, esses vinhos ganham uma plenitude excepcional. As melhores safras podem ser guardadas de 5 a 30 anos. Algumas das principais casas que produzem garrafas de Côte-Rotie são: Etienne Guigal, Maison Chapoutier, Domaine Paul Jaboulet, Domaine Georges Vernay, Delas..