O que determina o preço de um bom vinho?

Como acontece com qualquer produto de luxo, o preço de um vinho é simplesmente determinado pela lei da oferta e da demanda. Por acaso, os grandes vinhos da França tiveram um boom e uma reputação internacional que fez com que seu preço aumentasse em graus variados por mais de um século.

Mais especificamente, aqui estão os principais fatores

- A qualidade intrínseca do vinho, que é condicionada por uma infinidade de variáveis que vão desde a qualidade intrínseca do terroir e das vinhas até o know-how do vinicultor e os métodos e técnicas de vinificação

- A reputação da "marca", ou seja, do próprio château ou vinícola. Os grands crus se beneficiam de uma "imagem de marca" que tem uma influência de médio a longo prazo no preço de seus vinhos quando eles saem do château ou da vinícola

- A safra. A safra de um vinho, correspondente ao ano em que as uvas foram colhidas, tem uma forte influência na qualidade intrínseca do vinho devido às variações climáticas de uma safra para outra, tendo um impacto mais ou menos favorável na qualidade da matéria-prima desse produto

- Produção. Por um simples efeito de oferta e demanda, o número de garrafas produzidas por um château ou propriedade em uma determinada safra também influenciará o mercado. Um château com menor produção de um ano para o outro, por exemplo, tenderá a tornar seu produto mais raro e, portanto, a aumentar seu preço. Esse é um fator que, obviamente, deve ser correlacionado com as condições climáticas inerentes à safra e à qualidade da vinificação em um determinado ano.

Há outros fatores que influenciam o preço de um grand cru em maior ou menor grau, alguns dos quais são mais subjetivos e anedóticos, e todos eles significam que o preço dos grandes vinhos pode ser bastante volátil.