São José

No lado norte do Vale do Rhône, a denominação Saint-Joseph é um dos mestres da região. Na margem direita, estendendo-se por 45 quilômetros de encostas, essa AOC abrange 26 comunas no Loire e em Ardèche. Com um toque sutil: de frente para encostas íngremes, suas vinhas adotaram um formato de terraço. Com uma exposição sul/sudeste, essa organização, usada desde a Antiguidade, ocorre em solos de xisto
Os vinhos de Saint-Joseph são principalmente tintos. Os vinhos de Saint-Joseph são um excelente exemplo do uso da Syrah. Até recentemente, a Syrah era a única variedade de uva usada para fazer vinhos tintos. Entretanto, a roussanne e a marsanne agora são usadas em uma proporção muito menor nesses vinhos Côtes-du-Rhône. Essas duas variedades de uvas brancas também compõem todos os vinhos brancos da denominação. O resultado é um Saint-Joseph complexo e elegante, que outrora enfeitava as mesas dos czares. Hoje, eles privilegiam os aromas de frutas acima de tudo, com toques de groselha preta e amora, acompanhados de especiarias e pimenta. Se você tiver uma garrafa de Saint-Joseph, visite Vins Grands Crus, onde poderá vender seu vinho a preços de mercado.