Chartreuse

O Chartreuse é um licor exclusivo produzido pelos monges cartuxos há mais de 400 anos. Feita a partir de uma mistura secreta de 130 plantas, essa bebida excepcional é conhecida por seu sabor complexo e propriedades medicinais. Disponível em duas variantes principais, Chartreuse Verte e Chartreuse Jaune, esse licor é um verdadeiro tesouro do patrimônio francês. Desde que foi fundada em 1605 pelos padres cartuxos, a Chartreuse preservou os segredos de uma receita única e criou licores de qualidade inigualável.

No coração das montanhas francesas, no monastério Grande Chartreuse, os monges cartuxos, seguindo o caminho estabelecido por São Bruno, perpetuam uma herança secular produzindo devotamente um elixir vegetal, os licores Chartreuse. As plantas raras e preciosas, cuidadosamente selecionadas, são maceradas usando métodos secretos transmitidos de geração em geração.

Os Chartreuses têm a capacidade de envelhecer e se tornar mais complexos na garrafa. Em outras palavras, esse álcool melhora com a idade. Os Chartreuses amarelos, com teor alcoólico de 40 (ou 43 para garrafas produzidas antes de 1973), têm maior teor de açúcar e, portanto, maior aptidão para o envelhecimento, pois seus açúcares se combinam com o álcool como os Sauternes antigos. Os Chartreuses verdes, por outro lado, têm um teor alcoólico muito mais alto, que congela o licor e se desenvolve muito mais lentamente do que os amarelos.

La Chartreuse tem uma história rica e intensa, seguindo o caminho dos monges cartuxos desde 1605. Por volta de 1895, uma coalizão anticlerical na França forçou a expulsão dos monges cartuxos da França. Em 1904, eles estabeleceram oficialmente a destilaria em Tarragona, na Espanha, e só assumiram a destilaria Fourvoirie em 1932. No final, uma série de eventos forçou os monges cartuxos a mudar de local, planta de engarrafamento e rótulos, e é por isso que, mesmo que seja bastante complexo, é possível encontrar o período e o local de produção de um Chartreuse de acordo com as características que aparecem na garrafa. Você encontrará em nosso site uma ampla variedade de coleções de Chartreuse desses diferentes períodos, muitas vezes muito raras, e que fazem a história desse licor que se tornou mítico. <