Château Pontet-Canet, história, propriedade, vinhos

Os solos férteis da margem esquerda do Gironde são o lar desse vinhedo. O Château Pontet-Canet é conhecido por seus vinhos ricos e suaves com bom potencial de envelhecimento. Classificado como o quinto Grand Cru na classificação oficial dos vinhos de Bordeaux em 1855, essa propriedade também faz parte da lenda dos vinicultores de Bordeaux. Descubra a história dessa propriedade, seus vinhedos e seus vinhos

História do Château Pontet-Canet: pontos principais

Localizado na AOC Pauillac, a história desse château, que produz safra após safra, remonta ao século XVIII. Ao longo de três séculos, a propriedade passou pelas mãos de três famílias diferentes. Originalmente, pertenceu a Jean-François de Pontet, governador de Médoc e Grande Escudeiro do Rei da França. Parte do château leva seu nome. Em 1865, a propriedade foi colocada à venda. A dinastia Cruse, uma rica família de comerciantes, apaixonou-se pela propriedade e a comprou. Eles a atualizaram, modernizando a propriedade e aprimorando o processo de produção de vinho. Mas a crise financeira de meados da década de 1970 afetou os negócios de muitos comerciantes de vinho. A família Cruse foi forçada a vender a propriedade. A propriedade foi adquirida por Guy Tesseron, que estava bem estabelecido na região. Tesseron, um grande nome em Cognac, deu à propriedade um novo sopro de vida. Com o apoio de seus filhos e sobrinhas, Guy Tesseron introduziu a viticultura biodinâmica em 2004. Esse método consiste em limitar os insumos e, ao mesmo tempo, intensificar a vida do solo para fortalecer as videiras por meio de uma espécie de tratamento preventivo. Esse método moderno de viticultura, que respeita a natureza e o meio ambiente, contribuiu muito para a reputação dos vinhos do Château Pontet-Cantet

Vinhedo da propriedade

Essa empresa familiar produz vinhos orgânicos certificados de rara qualidade. Seus vinhos foram certificados biodyvins e Ecocert em 2010 e Demeter em 2014. Essas certificações são concedidas como produtos de agricultura biodinâmica. A propriedade abrange 120 hectares, 80 dos quais são plantados com videiras. O vinhedo fica ao sul do famoso Premier Cru Château Mouton Rotschild. Os subsolos bem drenados são compostos de argila, calcário e cascalho. Esse tipo de solo armazena calor durante o dia e o libera à noite. As variedades de uvas plantadas no Château Pontent-Canet são Cabernet-Sauvignon (62%), Merlot (32%), Cabernet Franc (4%) e 1% de Petit Verdot. As videiras têm uma vida útil média de 45 anos, sendo que as mais antigas chegam a 80 anos. Como parte de uma abordagem biodinâmica inovadora que visa reabilitar a vida orgânica do solo, o ambiente natural é respeitado. A propriedade não usa tratores para o trabalho pesado no vinhedo, mas cavalos. As uvas são selecionadas e desengaçadas manualmente e, em seguida, selecionadas uma segunda vez em mesas vibratórias de seleção antes de serem transferidas para as cubas. A fermentação é produzida por leveduras indígenas. Os vinhos são então amadurecidos em jarras e barris de terracota e de cimento. Os vinhos amadurecidos nesses recipientes se beneficiam de maior mineralidade, texturas mais suaves e menos contato com o ar. Esse processo de vinificação é responsável pelo caráter energético e intenso atribuído a esse vinho. Com o passar dos anos, os vinhos mais jovens também ganham em precisão e se tornam mais potentes

O estilo distinto dos vinhos Château Pontet-Canet

Não há falta de adjetivos para descrever os vinhos do Château. Sublimes, magníficos, elegantes, majestosos, absolutamente de tirar o fôlego, atrevidos e leves... os vinhos da propriedade nunca deixam de oferecer uma experiência de degustação única. Os vinhos jovens de 2015 em diante têm um alto nível de tanino e concentração, mas melhoram com 10-12-15 anos em garrafa. Essas características podem variar dependendo da safra. Quanto às safras mais antigas, quando atingem a maturidade, formam uma combinação formidável de precisão e potência