Propriedade Henri Jayer

Henri Jayer: uma lenda na produção de vinhos da Borgonha

Estamos falando aqui de uma lenda da vinicultura da Borgonha, o Domaine Henri Jayer, localizado na Côte d'Or. As garrafas de Henri Jayer são extremamente procuradas, algumas delas chegando a atingir preços mais altos do que um Romanée-Conti. Durante algum tempo, a garrafa de vinho mais cara do mundo foi uma Henri Jayer. Essa reputação provavelmente se deve aos métodos de trabalho muito especiais usados por Henri Jayer, que selecionava apenas uvas perfeitas para a produção. Mas também se deve ao fato de que a produção é muito baixa: apenas 3.500 garrafas são produzidas por ano. É por isso que é tão difícil conseguir sua própria garrafa de vinho Henri Jayer
Por outro lado, a propriedade de Henri Jayer produz algumas denominações extremamente procuradas, como Echézeaux e as parcelas Les Beaumonts e Cros Parantoux de Vosne Romanée. Com a ajuda do solo calcário em que cresceram, esses vinhos são todos refrescantes e elegantes. Com sua pureza excepcional, os vinhos Henri Jayer também têm uma acidez natural que nunca deixa de seduzir.

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