História da propriedade de Jacques-Frédéric Mugnier
Frédéric
Mugnier, um fabricante de licores de Dijon, fundou essa propriedade em 1863. A propriedade se estende por cerca de vinte hectares entre Chambolles-Musigny e Nuits-Saint-Georges. Os descendentes de Frédéric Mugnier administraram a propriedade e a casa de licores até 1949. Naquela época, as dificuldades econômicas do período pós-guerra forçaram o bisneto,
Jacques-Frédéric Mugnier, a vender a fábrica de licores e alugar a fazenda. O negócio foi então reduzido a uma grande casa de vinhos em Nuits-Saint-Georges. Em
1978, ele assumiu a administração da fazenda até sua morte em
1985.
Hoje, seu filho
Frédéric Mugnier o sucede no comando, cercado pela equipe da propriedade. Sob sua égide, a parte da propriedade que havia sido arrendada por 53 anos foi devolvida à família. Essa fase de renascimento fez com que a propriedade de Mugnier crescesse de 4 para 14 hectares. O Clos de la Maréchale, uma parcela de cerca de 9 hectares, foi então reintegrado a Nuits-Saint-Georges. Um hectare dessa parcela foi dedicado à produção de vinhos brancos, cujos volumes foram mantidos em segredo. A propriedade também adquiriu grandes cubas novas. Jacques-Frédéric Mugnier usa o rótulo "Château-Chambolle Musigny" para comercializar seus vinhos
Terroir e variedades de uvas
A propriedade produz cerca de 60.000 garrafas por ano de seus 14 hectares de videiras. A idade média das videiras é de 60 anos. O enólogo e proprietário dessa propriedade vinícola, o cientista Fréderic
Mugnier, comercializa vinhos vivos e bem equilibrados que envelhecem na garrafa, bem como vinhos jovens. As variedades de uva são 100% Pinot Noir para os vinhos tintos e 100% Chardonnay para os vinhos brancos, com uma idade média de 60 anos. As uvas são colhidas à mão. Os melhores terroirs da propriedade são Musigny, Bonnes-mares, les Amoureuses e les Fuées.
O proprietário parou de vender o Musigny até segunda ordem para permitir que as garrafas envelheçam nas adegas. Mas algumas dessas raridades destinadas a um longo envelhecimento estão disponíveis para venda aos amantes do vinho.
Voltando ao terroir da propriedade, as vinhas de Musigny estão bem posicionadas entre dois vales profundos, de frente para os Alpes e acima de Clos Vougeot. As vinhas são protegidas dos ventos da montanha. Os solos são drenantes, com uma boa composição de cascalho e pouca argila. As condições frescas e secas e a abundância de sol favorecem o terroir de Musigny e dão aos seus vinhos uma personalidade forte
As qualidades dos vinhos do Domaine Jacques-Frédéric Mugnier
Os vinhos produzidos antes do ano
2000 se destacam por seu caráter exuberante e seus múltiplos sabores de intensidade subjugante. Nenhum concorrente pode se igualar a esses Grands Crus de cor rubi, com seu nariz incrivelmente complexo e paladar aveludado e poderoso. As safras posteriores são mais delicadas, com aromas frescos e vibrantes e um toque de acidez. Um caráter sedutor que o torna digno de um longo envelhecimento.
-Domaine J-F Mugnier Bonnes mares 1988: esse grand cru tinto, com a cápsula e o rótulo em perfeitas condições, é um verdadeiro elixir que encantará suas papilas gustativas. Seu nariz macio e deliciosamente perfumado de Pinot Noir o surpreenderá com suas notas de vegetação rasteira, terra e aromas complexos. Um vinho muito suculento com grande profundidade e um traço de tanino no final. Um Grand Cru raro que impressionará seus convidados em qualquer ocasião especial.
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Domaine J-F Mugnier Bonnes mares 2016: esse Grand Cru é um dos vinhos mais famosos da propriedade. É um vinho encorpado, concentrado, completo e com camadas. Ele o conquistará com seu núcleo de frutas profundas e saborosas e seu final longo e preciso. É também um vinho para se deitar.
-Domaine Mugnier Chambolle Musigny les Amoureuses 1990: um Premier Cru tinto feito de vinhas velhas plantadas na década de 1950. Um vinho que oferece a nata dos grandes vinhos da Borgonha em sua melhor forma: complexo, vinoso, rico em aroma e com imenso potencial de envelhecimento. Um vinho muito fácil de beber. A cápsula e o rótulo estão intactos.
-Domaine Mugnier Chambolle Musigny les Amoureuses 2015 : Outro premier cru em perfeitas condições. O produtor o descreve como uma safra que atende à definição de um grande ano, mas cujas expressões só serão totalmente reveladas após um longo envelhecimento. O vinho tem uma bela cor e aromas pronunciados de cedro e pinho. Se quiser apreciá-lo sem esperar algumas décadas, combine-o com peixe, carne vermelha ou aves.
-Domaine Mugnier Saint-Georges clos de la Maréchale 2004: um Premier Cru com uma cor púrpura clara e um exterior impecável. Uma garrafa muito agradável para dar de presente. Esse vinho maduro oferece uma experiência de degustação agradável com seus aromas de frutas vermelhas herbáceas, notas terrosas ou vegetais, corpo médio e bom comprimento no paladar. Para aproveitar ao máximo seus aromas, respire o vinho sem despejá-lo. Como todas as safras antigas, a garrafa deve ser servida entre 16°C e 18°C.
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Domaine Mugnier Saint-Geroges clos de la Maréchale 2018: um Premier Cru vermelho excepcional de uma plantação de Pinot Noir com mais de 50 anos. Um buquê adorável e maravilhosamente perfumado com notas de chá preto, pétalas de rosa e zimbro. O corpo é bastante encorpado, com taninos finos. Se estiver procurando por um vinho de qualidade que resistirá ao teste do tempo, essa garrafa é recomendada.
