Domain Sylvain Cathiard Nuits Saint-Georges Aux Murgers 2019 Bottle (75cl)
Domaine Cathiard Nuits-Saint-Georges Aux Murgers 2019 は、ニュイ・サン・ジョルジュのアペラシオンで生産されるブルゴーニュの赤ワインです。村名（ヴィラージュ）格付けで、Aux Murgers畑由来のピノ・ノワール100%で造られています。このキュヴェは、1945年と1960年に植樹された0.47ヘクタールの区画から得られます。ドメーヌはビオロジック志向の持続可能な栽培を実践しており、全房を取り除いた完全除梗で醸造を行い、新樽比率60%の樽で15〜18か月の熟成を行います。
La bouteille proposée
- フォーマット
- ボトル（75cl）
- 包装
- バルク
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
Identité du vin
- Couleur
- レッド
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Nuits Saint-Georges
- Producteur / Domaine
- Domaine Cathiard
- Parcelle / Cru
- Aux Murgers
- Millésime
- 2019
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- 100% Pinot Noir
Domaine Cathiard
ドメーヌ・シルヴァン・カティアール・エ・フィスは、コート・ド・ニュイのヴォーヌ・ロマネに拠点を置く家族経営のワイナリーです。 セバスチャン・カティアール氏が経営するこのドメーヌは、オート・コート・ド・ニュイと、ヴォスヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュ、 シャンボール・ミュジニー、ジュヴレ・シャンベルタンなど、コート・ド・ニュイのいくつかのアペラシオンにまたがっています。当ドメーヌは特にヴォスヌ・ロマネのプルミエ・クリュに力を入れており、グラン・クリュのロマネ・サン・ヴィヴァンにも小さな区画を所有しています。
- オーナー
- Famille Cathiard
- Maître de chais
- Sébastien Cathiard
- 表面積（ヘクタール）
- 12.50 ha
Histoire du domaine
このドメーヌの起源は1930年代に遡ります。当時、シルヴァン・カティアールの祖父であり、サヴォワ出身のアルフレッド・カティアールがブルゴーニュに定住しました。 彼は当時、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティで働き、その後ドメーヌ・ラマルシュで勤務した後、自身の区画を取得しました。その後、息子のアンドレ・カティアールが経営を拡大し、生産量の一部を家系の名前で瓶詰めし始めました。 シルヴァン・カティアールは父のもとで働き始め、その後自身の事業を立ち上げた後、1995年にアンドレが引退した際、家業のブドウ畑を引き継ぎました。セバスチャン・カティアールは2006年にドメーヌに加わりました。彼は徐々に醸造業務を引き継ぎ、現在はドメーヌの運営を統括しています。 また、2019年からは「ドメーヌ・シルヴァン・カティアール・エ・フィス」社の社長も務めています。彼の指揮の下、ドメーヌは栽培面積を拡大し、特にオート・コート・ド・ニュイのブドウ畑や、コート・ド・ニュイの追加区画を取り入れました。 歴史あるブドウ畑には、ヴォスヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュ、シャンボール・ミュジニーの区画が含まれており、特にヴォスヌ・ロマネのプルミエ・クリュや、ロマネ・サン・ヴィヴァンの小さな区画があります。 醸造作業は、ヴォスヌ・ロマネにあるドメーヌにて、セバスチャン・カティアール氏とそのチームによって行われています。
Aux Murgers
Aux Murgersは、Nuits-Saint-Georgesアペラシオンのプルミエ・クリュ（Premier Cru）に公式に格付けされているクリマで、村名畑の北側、Vosne-Romanéeの方向に向かって位置しています。標高約250〜270メートルの東向きの斜面に広がり、比較的緩やかな傾斜をなしています。褐色で石灰質、部分的に小石混じりの土壌は、やや深く、石が混ざり合っていると表現されています。Calcaire rose de Prémeauxの上にあります。
- 区画のコミューン
- Nuits-Saint-Georges
- 区画名の由来
- 「murger」という用語は、畑の石を取り除いた後、ブドウ畑の端によく積まれる石の山や塊を指します。このクリマを取り囲む多数のmurgersが、その地の名の由来になったとされています。
- 方角
- 東
- Altitude
- 250–270 m
- 斜度
- 緩やかな傾斜、Aux CrasやAux Boudotsよりも緩やか
- 土壌
- 褐色石灰質土壌、比較的深く、石が多く、わずかに砂利が混じる。
- 下層土と地質
- Calcaire rose de Prémeaux、バトニアン階の石灰岩層。
Le domaine dans cette parcelle
- ドメーヌ所有面積 (ha)
- 0.470000 ha
- 区画の運営形態
- 所有者
- 樹齢の目安
- 1945年および1960年に植樹された葡萄樹。
Histoire de la parcelle
Aux Murgersは、Nuits-Saint-Georgesアペラシオンの名前に「Premier Cru」の表記を添えることができるクリマの規制リストに含まれています。その名称は、かつての開墾やブドウ畑の維持管理の際に形成された石の山々の記憶をとどめており、参照された資料においてこのクリマ特有の歴史的年表は見つかっていません。
